L’Union laitière de la Venise verte collecte le lait de 11 éleveurs caprins autour de sa laiterie vendéenne de Maillezais. Depuis les années 2000, la coopérative exporte de la poudre de lait infantile de chèvre vers le marché asiatique, chinois notamment. « Nous collectons actuellement 3,3 millions de litres de lait de chèvre, explique Mickaël Paquet, le directeur. Mais nous sommes obligés d’en acheter un million de litres supplémentaires pour fournir nos marchés en fromage de chèvre et en poudre. Nous sommes prêts à collecter beaucoup plus d’élevages caprins ». En 2016, le prix de base annuel moyen était de 670 euros pour mille litres.
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Un produit de luxe où l’image française rassure
Lors de Capr’inov, l’ULVV a accueilli une délégation chinoise de neuf personnes, des distributeurs intéressés de visiter la laiterie et observer de visu le système qualité français. Après un an et demi de procédure, la coopérative a en effet obtenu en février 2016 un agrément pour commercialiser sa poudre en Chine. « Le marché chinois est gigantesque, prévient Da King, l’importateur de la poudre en Chine. Le lait de chèvre est considéré comme un produit de luxe et la France a une très bonne image de qualité ». Avec la fin de la politique de l’enfant unique en 2015, ce marché convoité devrait encore s’agrandir…
