Les ventes de fromages AOP au lait de chèvre se stabilisent mais le Cnaol…
Réunis à Cahors sur les terres du rocamadour, le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol) observe une…
Fromage de chèvre
Toute l'actualité agricole rattachée à fromage de chèvre du groupe d'information Réussir
Actualités
« Fromagora, c’est un concours de fromage de chèvre fermier mais aussi un lieu…
Laurent Balmelle est éleveur de chèvres en Ardèche, producteur fermier de picodon AOP et président du concours Fromagora…
Salade d’agneau aux pêches rôties
Une salade d’épaule d’agneau fraîche et estivale, accompagnée de pêches, de roquettes, de fromage de chèvre et de myrtilles.
Cheesecake au chèvre frais et pesto rosso
Les fromages de chèvre s’apprécient en cuisine. La preuve avec cette entrée fraîche, gourmande et salée qui sublime la pâte…
Concours Graines d’Agriculteurs 2026 : les votes sont ouverts !
L’édition 2026 du concours Graines d’Agriculteurs organisé par Terres Innovantes est lancée. Le grand public a jusqu’au 7…
Produire
Le Mothais sur feuille officiellement reconnu AOP
Le mothais sur feuille rejoint officiellement le cercle des fromages français sous appellation d’origine protégée.…
Soutien affirmé au lait cru lors de l’AG de la Fnec
Lors de l'assemblée générale de la Fédération nationale des éleveurs de chèvres, les producteurs de fromages fermiers ont…
Le fromage de chèvre au lait cru augmente la longévité
Et si le secret de la longévité se cachait dans nos fromages ? Une étude révèle que le fromage de chèvre au lait cru…
Le palmarès du concours régional 2025 de fromages du Loir-et-Cher
Le concours de fromages du Centre-Val de Loire met à l'honneur les meilleurs fromages de chèvres de la région. Voici les 60…
S'équiper
Vendre et gérer
À Olby, Loïc Richard transforme son lait de chèvre et valorise ses chevreaux…
Loïc Richard est éleveur de chèvres sur la commune d’Olby, dans le Puy-de-Dôme. Installé depuis 2020, il débute en…
Nouveau logo pour la promotion collective du chèvre
L’interprofession caprine actualise le logo du fromage de chèvre en l’étendant à la promotion des yaourts et du lait de…
Salon de l'agriculture 2026 : Le chèvre à la rencontre des consommateurs et…
Entre dégustations, réalité virtuelle et rencontres politiques, la filière caprine profite du Salon de l’agriculture pour…
Attirer les familles et développer le fromage de chèvre en cuisine
Le marché du fromage se porte bien mais le chèvre semble décrocher doucement. Pour Kantar, l’enjeu est de remobiliser les…
Pac et Réglementation
Marché Bétail/Viande
Marché Produits laitiers
Lait de chèvre : la consommation au rendez-vous, l’amont va-t-il suivre ?
La demande des ménages en fromage de chèvre résiste, mais la collecte s’est tassée en 2025. Sur le début 2026, la tendance…
Lait de chèvre : « pas de pénurie mais on est tout juste à l’équilibre »
La collecte de lait de chèvre pourrait se stabiliser cette année si le second semestre tient ses promesses, car la qualité…
Fromage végétal : « Nos prix vont évoluer, nous avons une grosse marge de…
Ils restent un marché de niche, mais les fromages végétaux affichent une belle croissance ces dernières années. César…
Archives
JA 03 : cap sur Terr'en Fête !
Les Jeunes Agriculteurs de l'Allier (JA 03) ont le plaisir d'annoncer la nouvelle édition de leur événement phare, «Terr'en…
Une découverte de l’agriculture dès le plus jeune âge
En parallèle de l’organisation du concours des jeunes meneurs, un second projet Pic a pu collaborer sur la journée :…
17 producteurs altiligériens primés
Fermiers d'Or : Une belle moisson de médailles pour la Haute-Loire.
“chez mimi” Une deuxième jeunesse pour le couple Gaudel et l’établissement…
À Raulhac, le gîte-restaurant, qu’a tenu durant des décennies “Mimi”, a repris vie peu avant le Covid grâce à…