Tendance : Les moindres quantités (-20 %/2008) permettent au marché de conserver son équilibre. Si les dernières pluies rassurent, les carottes demeurent petites et toujours difficiles à récolter.
Perspective : Le rendement est de plus en plus limité (55 kg par bac). De ce fait, l’offre, cette semaine, devrait reculer (à 3.300 t dans le Nord), et il est probable que les cours soient revus à la hausse.
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