Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective évoluent peu en juin.
La cotation nationale des produits surgelés pour le mois de juin 2023, publiée par FranceAgriMer-RNM et Fedalis, affiche peu d’évolutions depuis le mois dernier. La cotation est disponible dans votre quotidien de ce vendredi 16 juin.
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La plupart des cours étaient reconduits, on note une baisse mensuelle de 1,82 % sur la viande hachée 20 % de MG origine UE grâce à un léger regain d’offre, un repli de 1,5 % sur le colin d’Alaska grâce au regain d’offre et au jeu es taux de change mais tout de même une hausse de 5,325 % sir le merlu du cap, qui bénéficie du report de la consommation du colin et du lieu. Dans l’ensemble de la gamme, les prix restent très supérieurs à leurs niveaux de 2021, comme on peut le constater ci dessous en poulet.
