La 7e convention internationale de pomme de terre transformée se déroulera en même temps que la 2e convention de la pomme de terre de conservation à Varsovie du 27 au 29 juin à l’hôtel Mariott. Le 1er jour sera commun, les 2e et 3e jours porteront sur des présentations séparées par secteur. Pour en savoir plus, cliquez sur : www.potatoconvention.com
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.