S’il est relativement facile de faire manger une salade de tomates, des concombres ou encore des radis aux enfants, c’est une autre paire de manches quand les récalcitrants se trouvent confrontés à des endives, poireaux ou épinards ! Le pari était donc celui-là : faire manger du vert à ceux qui ont décrété que les légumes ne passeront pas par eux. Dans le slogan cinq à dix par jour, ce sont bien les légumes qui nécessitent quelques ruses pour passer inaperçus dans la consommation de nos chères têtes blondes. Ce sont ainsi plus de 50 recettes à base de légumes jouant avec la nourriture pour faire passer en douce aubergine ou blettes dans une purée ou des pancakes.
Savez-vous planquer les choux ? Par Lavande - Nathalie Cahet Tana Editions 160 pages, 12 €.
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