Bonduelle a inauguré la semaine dernière sa première usine au Brésil, à Cristalina dans l’Etat de Goias Elle est appelée à fournir l’Amérique du Sud en pois et maïs doux. Résultat d’un investissement de 12 M€ dans sa première tranche, elle a une capacité de 50 000 t et de 170 millions de boîtes par an. A terme, la production sera de 1,37 million de tonnes par an, dont 900 000 t de légumes, 350 000 t de produits congelés et de 120 000 t de champignons.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.