Les organisateurs du salon Biofach Allemagne ont décidé d’exporter l’idée d’un salon bio dans l’Empire du Milieu. En effet, la Chine totalise 3,5 millions d’hectares cultivés en agriculture biologique sur les 31 millions d’hectares en agriculture bio dans le monde. Ce salon se tiendra du 31 mai au 2 juin à Shanghaï au Worldfield Convention Center. Pour en savoir plus, cliquez sur www.biofach.de
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.