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Un élevage de poulet optimisé pour la performance

À Ménil-Lépinois dans les Ardennes, Matthieu Galland produit 162 800 poulets sur 7 400 mètres carrés. Cette dimension lui permet d’optimiser le chauffage et l’alimentation, ainsi que de privilégier le confort de travail.

Fin 2017, les quatre bâtiments de Matthieu Galland ont accueilli leurs premiers poussins. Le montant global du projet s’élève à 1,6 million d’euros (hors chaudière), amorti sur 15 ans. « Avec mon équipe, nous avons choisi de rénover deux anciens bâtiments de 1 500 mètres carrés chacun, explique l’éleveur. Construits en 1999, ils étaient vieillissants. Pour être davantage compétitifs et obtenir des contrats plus attractifs, il nous a aussi semblé plus réaliste d’investir dans deux constructions neuves, de 2 200 mètres carrés chacune. » Après quatre années de production, l’éleveur estime que la rénovation des anciens bâtiments lui fait gagner en performance avec globalement un gain de deux à trois euros du mètre carré par lot en comparaison avec la situation antérieure.

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