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L'utilisation d'enzymes glycosidases et le collage au charbon ou à la protéine de pois est la technique la plus répandue pour éliminer les goûts de fumée.
Éviter les goûts de fumée dans les vins
Lavage des raisins, enzymage, osmose inverse, ajout d’écorces de levures… Plusieurs solutions existent pour s’affranchir des…
Compromis trouvé sur Egalim 2 : quels changements pour les agriculteurs ?
Compromis trouvé sur Egalim 2 : quels changements pour les agriculteurs ?
Portail Reussir
Le texte de la loi Egalim 2 qui vise à protéger la rémunération des agriculteurs a été adopté le 4 octobre par la commission…
Sebastien Roumegous, fondateur de l'entreprise de conseil Biosphères et du Centre de développement de l’agroécologie.
Sébastien Roumegous : « Revenir aux notions de base de l'agronomie »
Sébastien Roumegous est spécialiste des sols et de la transition agroécologique. Avec ses équipes, il constate que le regard sur…
De plus en plus de viticulteurs viennent se former à la caractérisation de l'état du sol et à la gestion agroécologique.
Un œil neuf sur les indicateurs du sol
Pour ceux qui souhaitent mesurer et objectiver l’impact de leurs pratiques au vignoble, de nombreux moyens se développent.
Ce qui pousse sur une parcelle peut donner des indications sur le sol et son fonctionnement.
Les plantes, pour une lecture indirecte de l'état du sol
Les plantes seraient le miroir du sol. Certains viticulteurs les observent afin de comprendre ce qu’il se passe dessous.
La formation de turricules indique la présence de vers de terre. Observer le sol est important pour avoir une première idée de son état.
Voir la terre comme un lieu de vie
Pour certains, le sol est avant tout un habitat. Gîte qu’il faut aménager de façon à héberger des organismes divers et nombreux,…
Selon Cleve Backster, les végétaux, et donc la vigne, seraient capables de capter nos intentions.
La biocommunication, une piste d’avenir ?
Dans son ouvrage L’intelligence émotionnelle des plantes, l’Américain Cleve Backster émet une théorie plus que surprenante : les…
[Chambres d’agriculture] « On ne peut pas nous couper les ailes » : coup de gueule de Sébastien Windsor
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Le président des Chambres d’agriculture s’est ému jeudi 30 septembre de ne pouvoir obtenir du gouvernement l’assurance d’une…
Dans certains cas, le passage de l’un des associés en statut salarié est une solution pour qu'il bénéficie d'une meilleure couverture santé jusqu’à la retraite et d'une meilleure prestation de retraite.
Devenir salarié de la structure viticole familiale
Même avec un niveau important de prélèvements, la retraite est plafonnée dans le cadre d’une EARL. Laurent Brun, conseiller chez…