L’Organisation internationale
de la vigne est du vin
a entériné une technique pour éliminer deux phénols volatils.
Les…
2113 resultats au total
Pratique encore marginale, la sélection de levures
indigènes au domaine commence à séduire les châteaux renommés ainsi que les…
De nouvelles menaces venues d’Europe, d’Asie ou d’Amérique planent sur nos vignobles. À suivre de près pour certaines d’entre…
Le centre de recherche viticole de Corse réalise
des essais sur l’impact de la forme et du matériau de la cuve sur le vin,…
Philippe Chrétien, de l’IFV pôle Val de Loire Centre, teste six méthodes de correction de l’acidité des rosés depuis 2012. Si…
La Coopérative de Cumières utililse des QRcodes pour mieux gérer la logistique de ses caisses à vendange.
Alors que chaque année la France procède à un décompte macabre, celui des nouveaux foyers de flavescence dorée, la Suisse ne…
L’élevage est la période de tous les dangers pour le développement des Brettanomyces. Il reste généralement un peu de sucre…
La technopôle Bordeaux Montesquieu vient de décerner son trophée Œnovation à deux lauréats ex-aequo : AP3M pour sa machine mobile…