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Microbiologie et vin : testez vos connaissances
Les œnologues de Champagne avaient rendez-vous, début novembre, pour faire le point sur les micro-organismes du vin et du…
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De nouvelles maladies du bois à surveiller
Si l’esca, l’eutypiose et le Black Dead Arm restent les trois maladies du bois les plus préoccupantes, d’autres sont à…
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Un nouvel outil pour lutter contre les Bretts
L’Organisation internationale de la vigne est du vin a entériné une technique pour éliminer deux phénols volatils. Les…
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Des levures indigènes triées sur le volet
Pratique encore marginale, la sélection de levures indigènes au domaine commence à séduire les châteaux renommés ainsi que les…
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Les nouvelles menaces qui planent sur le vignoble
De nouvelles menaces venues d’Europe, d’Asie ou d’Amérique planent sur nos vignobles. À suivre de près pour certaines d’entre…
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La cuve œuf béton sort du lot
Le centre de recherche viticole de Corse réalise des essais sur l’impact de la forme et du matériau de la cuve sur le vin,…
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Aucune technique n’est préférée pour la désacidification des rosés
Philippe Chrétien, de l’IFV pôle Val de Loire Centre, teste six méthodes de correction de l’acidité des rosés depuis 2012. Si…
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Le QR Code facilite la vendange à la Coopérative de Cumières
La Coopérative de Cumières utililse des QRcodes pour mieux gérer la logistique de ses caisses à vendange.
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En Suisse, la flavescence est sous contrôle
Alors que chaque année la France procède à un décompte macabre, celui des nouveaux foyers de flavescence dorée, la Suisse ne…