Citée parmi les meilleurs rouges de Gascogne dans le guide Bettane et Desseauve, la « Colina Oeste » séduit par sa…
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Un consultant australien propose un protocole de renouvellement du cep, pour lutter contre les maladies du bois. Une technique…
Avec le changement climatique, se pose la question de l’évolution des populations de bio-agresseurs de la vigne, et notamment des…
Le multi-levurage à l’aide de Saccharomyces cerevisiae sélectionnées interpelle certains vignerons. Si le pari reste risqué pour…
L’édition des génomes, également nommée « genome editing », a récemment été mise sur le devant de la scène dans le…
Stratégie n° 1. Fertiliser à l’aide d’engrais organiques est une vision à long terme. Cette pratique est toutefois plus…
Stratégie n° 3. Satisfaire les besoins de la vigne sans avoir recours aux engrais est possible, sur des systèmes de…
Les produits à base d’enzymes constituent une alternative aux solutions d’hygiène classiques utilisées en œnologie. Voici leur…
Se protéger du gel devient un impératif dans certaines zones comme le Val de Loire ou la Bourgogne. Voici ce qu’il faut savoir…
Sécaillage, maillage, carassonage… Sous ces diverses dénominations, se cache une opération fastidieuse et chronophage, mais…