L’université de Valence a testé les levures immobilisées dans des copeaux ou de la poudre de cellulose pour faciliter la…
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Agrobio Périgord et le SRAL d’Aquitaine ont développé un protocole dérogatoire pour la lutte contre la flavescence dorée. Il…
Implanter des engrais verts pour augmenter la fertilité de sa parcelle de vigne et lutter contre les adventices a le vent en…
Le mouvement naturel des lies et les fermentations lentes sont souvent associés à la vinification dans les œufs en béton. Mais de…
La neutralité de l’eau de pluie en fait un très bon support pour les traitements phytosanitaires, en particulier en bio. Quelques…
Le soufre poudre est recommandé pour son effet choc au moment de la floraison dans les parcelles sensibles, ou en début de…
Si les propriétés stabilisantes des gommes arabiques enrichies en mannoprotéines semblent limitées, les œnologues vantent en…
Tout en fraîcheur et en générosité, le chablis 2015 du domaine Hamelin vient de décrocher une médaille d’or au concours général…
Les résines échangeuses d’ions n’ont pas toujours eu une bonne image. Mais de plus en plus de caves s’y intéressent, surtout pour…
La loi de finances rectificative du 19 septembre 2011 avait durci, à compter du 1er février 2012, la fiscalité des plus…