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Variations autour du sulfitage
La dernière matinée technique des œnologues de Champagne a été consacrée au soufre. En voici les principaux enseignements.
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La sélection traditionnelle en berne
La création de cépages traditionnels est quasiment au point mort. Mais les hybrides de demain sont pleins de promesses, pour les…
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La greffe au cœur des enjeux
Avoir une meilleure greffe pour améliorer la reprise des plants et limiter l’installation de champignons pathogènes, tel est l’…
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Après la taille rase, penser efficacité et adaptation
La reprise manuelle après la taille rase doit tenir compte de l’objectif de réduction des coûts de production, tout en préparant…
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La micro-algue satisfaisante en préventif
L’algue aux propriétés fongicides identifiée par ImmunRise a donné de bons résultats terrain en préventif contre le mildiou et le…
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Faire du neuf avec du vieux
Étudier la diversité des cépages ancestraux et étrangers. C’est l’une des voies explorée pour contourner les effets du changement…
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Le polyaspartate de potassium débarque dans les chais
Il y a du nouveau dans la lutte contre les précipitations tartriques : le polyaspartate de potassium peut désormais être employé…
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Des toiles efficaces contre les gelées blanches
Interdites en 2003, les toiles hors gel interpellent à nouveau les vignerons touchés ce printemps. Tant et si bien qu’à…
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Eureka lutte contre l’esca
Endothérapie végétale, double greffe, suivi des pratiques viticoles, essais sur les types de greffe ou sur le regreffage. Telles…
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Un champagne élégant et structuré
Éric Braux, vigneron à Bragelogne dans l’Aube, produit un champagne aromatique, complexe et structuré, qui est récompensé tous…