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Le Cornetum de Vicard vaut entre 10 000 et 12 000 euros.
Vicard - Le Cornetum marie bois et inox pour l’élevage du vin
La tonnellerie Vicard présentait le Cornetum sur le Vinitech. Mi-bois, mi-inox, ce contenant est destiné à l’élevage des vins.
Le Domaine de la Pinte dans le Jura a construit ce pulvérisateur.
Astuce | « J’ai fabriqué un pulvérisateur viticole adapté à la biodynamie », François Duboz, responsable d’exploitation
François Duboz, responsable d’exploitation au Domaine de la Pinte, à Arbois (Jura) a conçu un pulvérisateur spécifique à la…
Les vignerons apprécient ces bouchons pour leur côté biosourcé, en ligne avec leur production bio ou HVE.
Le bouchon technique biosourcé séduit les vignerons bio ou HVE
Plusieurs bouchonniers ont troqué les colles en polyuréthane synthétique pour des liants biosourcés. Les utilisateurs…
L'assemblage peut être réalisé de manière plus objective en utilisant un logiciel d'analyse aromatique en plus de la dégustation.
L’analyse d’arômes, une aide pour l’assemblage des vins
Nyséos a développé un logiciel d’analyse aromatique du vin pour accompagner la phase des assemblages. L’entreprise collabore avec…
Comme le reste de l'emballage, le chevalet peut être personnalisé.
Smurfit Kappa - Un coffret en carton six bouteilles avec chevalet intégré
Jouant la carte du poids léger et du stockage optimisé par rapport à la caisse bois, le coffret en carton Styl’Luxe gagne en…
La maladie de la graisse provoque des amas huileux dans les vins.
Les maladies liées aux bactéries lactiques planent sur les vins 2022
Les pH élevés du millésime 2022 risquent d’entraîner des déviations microbiologiques et notamment des problèmes de maladie de la…
Le domaine Paul Gadenne est équipé d'un pressoir à membrane centrale, qui n'assèche pas suffisamment les jacquères et les roussannes.
Pressoirs pneumatiques vinicoles : avantage aux membranes latérales ?
Et si troquer un pressoir à membrane centrale contre un autre à membrane latérale permettait de mieux assécher les marcs ? C…
Le profil des rosés du monde résiste au réchauffement
Les rosés du monde étaient au cœur d’une dégustation organisée lors du salon Vinitech par le Centre du rosé, l’Union des…
Le robot Vinimag suit la fermentation de petits lots de rouge
L'IFV et l'Inrae ont mis au point un robot de vinification des rouges, afin de pouvoir suivre la fermentation des modalités cep…
Il est plus facile d'ajouter l'acide fumarique lors d'un remontage, ou lors d'un bâtonnage pour les barriques.
Double effet pour l’acide fumarique en vinification
L’acide fumarique commence à se déployer sur le terrain. Inhibition de la malo et légère acidification semblent être au rendez-…