Si chaque fabricant a ses propres protocoles de nettoyage et désinfection, voici néanmoins les préconisations de base pour bien…
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Voici les astuces que nous avons recensées pour bien vider les amphores dépourvues de trappes ou vannes de vidange.
Le nom d’un vin n’est pas en principe protégé en tant que tel. Selon Nathalie Tourrette et Matthieu Chirez, avocats, experts du…
Des chercheurs planchent sur la capacité de différentes souches de Saccharomyces cerevisiae à produire ou dégrader de l’acide…
Un outil numérique d’aide à la décision pour les exportations va être bientôt disponible en Espagne et au Portugal. La question…
Constatant le développement des ventes par allocation ou en primeur dans l’ensemble des vignobles français, le fournisseur du…
À la tête du château Hourtin-Ducasse dans le Médoc, Marie-Noëlle et Michel Marengo ont misé sur l’œnotourisme pour développer…
Dans le cadre du projet sur la conservation et la qualité des vins destinés au VCI, l'IFV a testé plusieurs itinéraires pour…
Utiliser des flashs lumineux dans les fûts à la place du SO2, c’est ce que propose la toute jeune entreprise Bacchustorm.
La collaboration entre le domaine viticole Château Meyney et les cosmétiques Soin de Soi a donné naissance à deux savons…