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Une bactérie sans arômes lactés
Le groupe CHR Hansen organisait les 28 et 29 mars dernier ses Journées européennes de l’Innovation à l'occasion desquelles a…
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Optimiser l’élaboration du cabernet franc
L’IFV Val de Loire-Centre étudie depuis quatre ans différents itinéraires de vinification dans le but d’obtenir des vins rouges…
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Enquête sur l'information viticole et vous
Comment utilisez vous Internet ? Quels sont vos modes d'informations ? Le groupe Réussir se lance dans une enquête sur vos…
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Le CO2 dissous protège partiellement de l’oxydation
Inter-Rhône et l’Université de Bordeaux ont étudié les relations entre les concentrations en CO2 et O2 dissous d’un vin. Les…
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La géotraçabilité révèle le terroir
Le projet de recherche Géowine vient d’arriver à son terme. L’outil ouvre des perspectives nouvelles en matière de communication.
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Une étiqueteuse multiformat
Chabot Delrieu Associés propose une nouvelle étiqueteuse, la Lystop II.
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Le règlement sur la vinification biologique est sorti
Le comité permanent de l'agriculture biologique vient enfin de valider de nouvelles règles européennes pour le vin biologique.…
Plus que quelques jours pour s'inscrire
Plus que quelques jours pour s'inscrire
La cloture des inscriptions au concours du Prix Plaisir organisé par Michel Bettane et Thierry Desseauve est prévue le 24 février…
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Concilier BIB et bio
Un vin bio a un taux de SO2 généralement inférieur à celui d'un vin conventionnel, ce qui peut nuire à sa conservation en BIB.…