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La viticulture bio progresse fortement dans 4 régions en 2020
Si en 2020, la viticulture bio a progressé en surface de 22% par rapport à 2019, elle le doit à un essor particulièrement marqué…
Une proposition de plan stratégique 2023-2030 pour réformer l’assurance récoltes
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Frédéric Descrozaille, président du groupe de travail « Gestion des risques en agriculture » a présenté le 27 juillet à…
Réglementation ZNT - Le Conseil d’Etat annule les zones de non-traitement pour mieux les renforcer
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Annulation de la réglementation sur les zones de non-traitement, extension de la zone de 20 m à une catégorie de population plus…
Grâce au savoir-faire transmis par les frères Pigneret, Mathieu Sabbagh maîtrise le fonctionnement de l'alambic Müller en cuivre. © Sabs
Alambic Bourguignon fait renaître un savoir-faire artisanal
À Beaune, Mathieu Sabbagh a repris la distillerie indépendante Alambic Bourguignon. Il fait (re) découvrir avec passion un savoir…
Qui sont les nouveaux pays producteurs de vin rosé ?
Si la production de vin rosé est extrêmement concentrée, l’Observatoire mondial du rosé suit l’apparition de nouveaux pays au fil…
La loi Climat définitivement adoptée par le Parlement
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A l’issue d’une commission mixte paritaire conclusive, la loi Climat et Résilience a été adoptée par le Sénat et l’Assemblée…
Les verriers se montrent confiants sur l’avenir de la bouteille en verre
Malgré une forte hausse des ventes de vin en BIB pendant la crise sanitaire, les verriers restent optimistes sur l’avenir de la…
Le Sitevi optimiste sur son édition 2021 malgré le contexte sanitaire
La crise sanitaire ne devrait pas avoir la peau du trentième Sitevi. La directrice du salon Isabelle Alfano a confirmé la tenue…
Les vins de France parient sur les cocktails pour séduire les jeunes
Surfant sur l’intérêt des moins de 30 ans pour la mixologie, l’Anivin de France lance cet été six cocktails à base de vin et met…
Porté par la demande des produits "sans", les vins sans sulfites se sont installés dans l'offre de vins mais une certaine confusion règne dans l'esprit des consommateurs. Au-delà de la maîtrise technique, bien faire passer le message sur l'étiquette est aussi un défi. © C. Gerbod
Pourquoi se lancer sur le marché des vins sans sulfites ?
Difficile d’évaluer le marché en termes de chiffre d’affaires, mais l’essor des vins sans sulfites reflète la fragmentation…