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Le pressurage vertical gagne du terrain. Dans les chais, les adeptes vantent la finesse des jus obtenus, en particulier sur marc…
L’IFV et la chambre d’agriculture de Gironde ont comparé différentes techniques de filtration. Voici leurs conclusions.
Paradoxe ! Alors que le muselet a été créé pour faire "taire" les bouteilles de champagne, Jean-Pierre Boudinet le fait parler.…
Grossissement du logo femme enceinte, affichage des calories, mention des ingrédients, disparition de l’étiquetage temporaire……