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Etude des coûts des fermentations malolactiques
Etude des coûts des fermentations malolactiques
La société Laffort a comparé les coûts de la fermentation malolactique (FML) spontanée et de celle avec des levains malolactiques…
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Le profil du vin dépend de la perméabilité du bouchon
Nomacorc vient d’annoncer les premiers résultats obtenus par l’INRA dans le cadre du programme international de recherche sur la…
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Mesurer la transpiration de la plante pour mieux irriguer
Fruition Sciences, une start-up française instllée en Californie, propose une nouvelle technique de mesure de l’état hydrique de…
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Doper ses ventes grâce à internet
Avoir son site de vente en ligne sur internet est nécessaire mais pas suffisant. Encore faut-il le faire connaître et capter l’…
Le budget du CIVB subit aussi la crise
Le budget du CIVB subit aussi la crise
L’interprofession choisit d’imputer ses réserves plutôt que de diminuer le budget promotion.
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L'art de définir les vins sans indication géographique
Faut-il encadrer règlementairement les conditions de prodcution et le contrôle de la qualité des vins sans indication…
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Le vin et la musique
Harmonie sonore et gustative