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Xavier Niaux, à la tête d’un Itab élargi à l’industrie
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Corentin Hamard construit un projet viable
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Salima Djidel a poussé le bio à Grenoble
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Jean-Marc Lévêque, au service de l'environnement
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Brooks Wallin « demeure dans une logique très engagée »
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Christophe Hebinger, un passionné de la sélection de plants de vignes
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Jean-Luc Petit, un technicien aux petits soins
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Jean Meunier, un pionnier du bœuf bio
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Daniel Tirat, un opposant à la multiplication des labels
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Franck Bluteau, référent bio de la Cavac
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