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À la recherche du lait bio
Chevre
Le nombre d’éleveurs biologiques ne cesse de croître et, aujourd’hui, 9 % des chèvres sont bio. Une centaine de livreurs…
« On s’est installés sans autofinancement »
Lait
Au Gaec de Calv’e Breizh, dans le Finistère, Gaëtan et Hélène Berthe n’auraient pas pu s’installer sans un portage temporaire du…
« Nos cédants voulaient transmettre à des jeunes »
Lait
Dans la Manche, François et Pierre Bienvenu ont repris deux exploitations en janvier 2019. Les deux frères ont réalisé leur rêve…
Petite restauration et dégustations de vin : quelques règles à connaître
Vigne
Proposer des mets pour accompagner la dégustation des vins de l’exploitation est une piste pour conquérir des clients. Lorsqu’…
Vignette
Les vins nature bousculent les codes de la communication
Vigne
Les vins nature construisent peu à peu leur notoriété, et s’appuient pour cela sur des stratégies de communication fortement…
Poulaillon se lance dans le pain biologique
Les Marches
Le boulanger traiteur alsacien annonce une production industrielle de pain bio, et affiche 10,7 % de croissance…
Un pool de communes exemplaires qui croît
Les Marches
Paris, Dijon et le département du Gers font partie cette année des cantines « rebelles » mises en avant par Un…
PACA : Les fruits à pépins bio en pleine dynamique
Fruits et Légumes
Aléas climatiques : quand l’assurance ne fait pas tout
Fruits et Légumes
Professionnels, pouvoirs publics, assureurs et sénateurs : tous ces acteurs ont engagé une réflexion pour une meilleure prise en…