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tableau origine viande en restaurant
Dorénavant, l'origine des viandes utilisées en tant qu'ingrédient doit aussi être indiquée, mais la réglementation ne peut pas être correctement appliquée selon Interbev, Anvol et Inaporc Crédits : © Sylvie Carriat
Politique et société Pac et Réglementation

Origine des viandes : les filières dénoncent des trous dans la raquette réglementaire

L’obligation d’indiquer l’origine des viandes utilisées en tant qu’ingrédient par les restaurateurs ne pourra pas être…
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Nos dossiers techniques

emballage alternatives végétales
Sur les réseaux sociaux, les fabricants français d'alternatives végétales jouent la carte de l'humour pour dénoncer le décret, mais ils vont, aussi, plus sérieusement, demander son annulation au Conseil d'état. Crédits : © HappyVore
Politique et société Pac et Réglementation

La contre-attaque des alternatives végétales françaises

Si la filière viande s’est réjouie du décret interdisant steak et merguez végétaux, les entreprises françaises des…
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Origine-Info a été lancée officiellement mercredi 13 mars, son but? garantir une meilleure transparence de l'origine des produits alimentaires tranformés. Crédits : © Ministère de l'Economie
Politique et société Pac et Réglementation

Origine-Info : lancement de la démarche pour garantir l’origine des ingrédients des produits alimentaires transformés 

La démarche Origine-Info a été lancé officiellement le mercredi 13 mars pour garantir une meilleure transparence de…
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Débat Egalim sur le stand du Ministère en présence de Marc Fesneau, Agnès PAnnier-Runacher et les députés Anne-Laure Babault et Alexis Izard, le 2 mar
Xavier Remongin/agriculture.gouv.fr Crédits : © Débat Egalim sur le stand du Ministère en présence de Marc Fesneau, Agnès PAnnier-Runacher et les députés Anne-Laure Babault et Alexis Izard, le 2 mars au salon de l'Agriculture.
Politique et société Pac et Réglementation

Evolution de la loi Egalim : « Il faut être plus directif pour qu’elle soit appliquée »

La loi Egalim mérite d’être renforcée et non réinventée. Voilà ce qui ressort d’un débat organisé au Salon de l’agriculture…
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Restaurant
L'affiche de l'origine ou de la provenance des viandes entrant dans la composition des préparations de viandes et des produits à base de viande pour l'ensemble des établissements de restauration commerciale et collective est obligatoire à compter du jeudi 7 mars Crédits : © Nick Karvounis
Politique et société Pac et Réglementation

Affichage de l’origine des viandes en restauration : c’est désormais obligatoire pour les produits transformés

Il sera obligatoire pour les établissements de restaurations commerciales et collectives d’afficher l’origine des viandes…
Abonné
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