Éleveur passionné, novateur et ambitieux, Nicolas Paillier produit des agneaux d’herbe qu’il vend dans un magasin de producteur.

Éleveur de 250 brebis allaitantes en Gaec entre époux, Pierre Tabel s’est installé hors cadre familial suite à un contrat emploi…

Dany Hulin remplace progressivement ses brebis charollaises par des croisées limousine/suffolk.

Dans ce livre, sans passéisme, les auteurs dressent les portraits d´une région, les Pyrénées, d´un fromage et des bergers-…