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18 éleveurs de Sasi ardi, la brebis basque à viande, ont lancé leur marque Sasiko en mai dernier.
Dans l’Aude, la ferme du Bosc a eu l’idée originale de transformer le lait de ses 350 brebis en crèmes glacées.
Toujours très dynamique, le Comité national brebis laitières oriente la recherche et le développement technique de la filière…