À la découverte de la filière ovin lait dans les Pyrénées-Atlantiques
Les élèves du CS ovin de la Cazotte ont rencontré des producteurs d'ossau-iraty pour comprendre leurs systèmes de production et leurs problématiques.
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CFPPA La Cazotte
Les voyages d'études sont importants lors des formations pour développer ses connaissances et élargir son champ de vision, par exemple en découvrant les races ovines locales.
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CFPPA La Cazotte
Cela fait maintenant plus de 20 ans que le « Certificat de Spécialisation Technicien Conseil en Production Laitière Ovine » est présent sur le lycée agricole de La Cazotte à Saint-Affrique, dans l’Aveyron. Cette formation post-BTS est un véritable vivier des futurs professionnels de la filière ovin lait qu’il s’agisse d’éleveurs ou de techniciens. Bien qu'ils soient ancrés au cœur du territoire de l’AOP Roquefort, les apprenants n'étudient pas seulement la filière locale.
