La formation proposée aux futurs professionnels de la filière du lait de brebis évolue en cette rentrée 2025. Le CS Technicien-Conseil fait peau neuve et devient ainsi le CS Conduite d’un élevage ovin lait. Ce diplôme, reconnu officiellement par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire (MASA), a été co-construit par l’établissement de formation de La Cazotte et la filière ovine. Il prépare des professionnels autonomes, innovants et prêts à relever les défis de la filière.
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Lucie Seguela élève des brebis laitières au Viala-du-Tarn en Aveyron. Elle réalise son rêve d’enfance de travailler avec les animaux et a su s’adapter aux contraintes.
Non issue du milieu de l’élevage, la vie a conduit Noémie Lequeux, 23 ans, en Aveyron où elle a découvert la brebis laitière et aujourd’hui, elle en a fait son métier !
Gaëlle Hottier, 20 ans, intègre la ferme familiale en Moselle avec 200 brebis lacaunes en transformation fromagère.
