Irlande

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La saison des grillades joue les prolongations Crédits : © Virginie Pinson

rayon viande en boucherie — La saison des grillades joue les prolongations Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

En viande bovine, un commerce régulier, des tensions sur le filet

Si les pièces hivernales de viande bovine sont encore peu sollicitées, les abattoirs jugent le commerce de la viande bovine…

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21 septembre 2026 | 1 min

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18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Entre le 8 et le 9 septembre, 200 agents ont été déployés en France (Gard, Saône-et-Loire, Mayenne, Sarthe, Gironde, Haute-Saône), en Belgique, en Irlande et aux Pays-Bas. Crédits : © Europol

agents de police à la ferme — Entre le 8 et le 9 septembre, 200 agents ont été déployés en France (Gard, Saône-et-Loire, Mayenne, Sarthe, Gironde, Haute-Saône), en Belgique, en Irlande et aux Pays-Bas. Crédits : © Europol

Economie Marché Bétail/Viande

Un nouveau trafic de chevaux débusqué par Europol

Une opération d’envergure menée par Europol a démantelé un réseau de trafic de chevaux au sein de l’Union européenne.…

11 septembre 2026 | 1 min

Les camions irlandais transportant des veaux ne seront plus les bienvenus à bord des bateaux de Brittany Ferries Crédits : © Virginie Pinson

bateaux de Brittany Ferries — Les camions irlandais transportant des veaux ne seront plus les bienvenus à bord des bateaux de Brittany Ferries Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Brittany Ferries ne transportera plus les veaux irlandais vers l’Europe

Face à la pression des associations animalistes, la compagnie Brittany Ferries annonce qu’elle ne transportera plus les…

24 août 2026 | 1 min

En cumul de janvier à mai, les importations françaises de viande bovine reculent de 1,6 %. Crédits : © Gutner Archives

viande au marché de gros — En cumul de janvier à mai, les importations françaises de viande bovine reculent de 1,6 %. Crédits : © Gutner Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : en mai, la France a moins importé et moins exporté

Le commerce extérieur français de viande bovine a été marqué par un net ralentissement au mois de mai. Sur les cinq…

22 juillet 2026 | 1 min

Les importations de viande bovine de la France progressaient en avril Crédits : © Virginie Pinson

carcasse de viande — Les importations de viande bovine de la France progressaient en avril Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : comment ont évolué importations et consommation en avril ?

Les données des Douanes indiquent que les importations françaises de viande bovine ont augmenté en avril, après un premier…

2 juillet 2026 | 1 min

Les prix des vaches U ont rebondi en semaine 22 Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — Les prix des vaches U ont rebondi en semaine 22 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des bovins : après 8 semaines de baisse, le plancher en vue ?

Les prix des vaches allaitantes et des vaches laitières se stabilisent tandis que ceux des jeunes bovins s’effritent encore…

4 juin 2026 | 1 min

Les viandes du Brésil s'imposent en Italie, faute de disponibilités compétitives dans l'UE Crédits : © Généré par IA

Drapeaux italien et brésilien au vent — Les viandes du Brésil s'imposent en Italie, faute de disponibilités compétitives dans l'UE Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le Brésil devient premier fournisseur de l’Italie devant la Pologne et la France

Les exportations françaises de viande bovine vers l'Italie ont été nettement pénalisées par le manque d’offre au premier…

27 mai 2026 | 1 min

L’Irlande est le deuxième fournisseur de petits veaux des intégrateurs néerlandais. Mais le transport en mer pose question en termes de bien-être animal. Crédits : © Généré par IA

Drapeaux des Pays-Bas et d'Irlande — L’Irlande est le deuxième fournisseur de petits veaux des intégrateurs néerlandais. Mais le transport en mer pose question en termes de bien-être animal. Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Aux Pays-Bas, la production de veau de boucherie baisse et les importations de petits veaux interrogent

Les abattages de veaux de boucherie reculaient en début d’année aux Pays-Bas. Comme les importations de petits veaux…

29 avril 2026 | 1 min

Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brebis dans une bergerie — Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Des abattages d’agneaux attendus en baisse de 4 % en 2026

La production française de viande ovine va de nouveau reculer en 2026, calcule l’Idele. Pourtant, les prix pourraient bien…

15 avril 2026 | 1 min

Plus du tiers des importations de viande bovine de l'UE arrivent aux Pays-Bas Crédits : © Virginie Pinson

quai de déchargement des porte conteneur — Plus du tiers des importations de viande bovine de l'UE arrivent aux Pays-Bas Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : record historique des importations européennes au mois de janvier

Jamais sur un mois de janvier, l’Union européenne n’avait importé autant de viande bovine qu’en 2026. Les envois étaient…

31 mars 2026 | 1 min

Le JB U cotait 7,76 €/kg au stade entrée abattoir en semaine 12, selon FranceAgriMer. Un repli de 2 centimes, reflet d’une petite pression sur le marché Crédits : © Anne-Laure Galon

taurillons mangeant du foin — Le JB U cotait 7,76 €/kg au stade entrée abattoir en semaine 12, selon FranceAgriMer. Un repli de 2 centimes, reflet d’une petite pression sur le marché Crédits : © Anne-Laure Galon

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des jeunes bovins réagissent à la guerre au Moyen-Orient

Les prix des jeunes bovins en Espagne et en Pologne ont décroché à cause de la guerre au Moyen-Orient, débouché d’une…

25 mars 2026 | 1 min

La cotation de la vache viande R plafonnait la semaine dernière Crédits : © Les Marchés

courbe de prix — La cotation de la vache viande R plafonnait la semaine dernière Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

À 7,72 €/kg, les vaches viande R ont-elles atteint un plafond ?

Les prix des vaches allaitantes comme des jeunes bovins viande semblent plafonner, voire s’effriter. Pour les abattoirs,…

6 mars 2026 | 1 min

La France est en sixième place des exportateurs européens de broutards vers les Pays-Tiers Crédits : © Réussir Archives

broutards charolais en batiments agricoles — La France est en sixième place des exportateurs européens de broutards vers les Pays-Tiers Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Où sont allés les 915 000 broutards exportés par la France en 2025 ?

La baisse du nombre de broutards en France ne se répercute pas mathématiquement sur nos principaux clients. C’est l’Italie…

25 février 2026 | 1 min

Le cheptel de brebis a reculé de 1 % au Royaume-Uni selon le recensement de juin 2025 Crédits : © Les Marchés Archives

moutons dans un pré — Le cheptel de brebis a reculé de 1 % au Royaume-Uni selon le recensement de juin 2025 Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Viande ovine : les exportations britanniques vont-elles encore battre un record en 2026 ?

Les exportations de viande ovine du Royaume-Uni ont battu un record en 2025, grâce notamment à la bonne demande en France…

19 février 2026 | 1 min

Les prix des petits veaux s'envolent en Europe, conséquence de la décapitalisation Crédits : © Virginie Pinson

petit veau dans sa niche — Les prix des petits veaux s'envolent en Europe, conséquence de la décapitalisation Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Petits veaux : « les intégrateurs s’attendent à des prix très élevés en mai »

Les prix des petits veaux laitiers ont connu une évolution historique en 2025, sous l’effet du manque d’offre. Les…

16 février 2026 | 1 min

En 2025, les prix des bovins irlandais ont atteint des sommets. Crédits : © Réussir Archives

bovins dans un champ brumeux — En 2025, les prix des bovins irlandais ont atteint des sommets. Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Pas de retour du bœuf irlandais attendu en 2026

La production de viande bovine a reculé en 2025, ce qui a été un des moteurs de l’envolée des prix des bovins en Europe.…

4 février 2026 | 1 min

Les exportations françaises de broutards mâles reculent vers l'Italie, poussant les opérateurs à chercher d'autres fournisseurs Crédits : © Lucie Pouchard

broutards charolais en bâtiment — Les exportations françaises de broutards mâles reculent vers l'Italie, poussant les opérateurs à chercher d'autres fournisseurs Crédits : © Lucie Pouchard

Economie Marché Bétail/Viande

Broutards : comment les Italiens s’adaptent à la baisse de l’offre française

La France envoie de moins en moins de broutards mâles vers l’Italie, faute d’offre. Une chute qui n’est pas compensée par…

27 janvier 2026 | 1 min

La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. Crédits : © Reussir

La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. — La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. Crédits : © Reussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande chevaline : « aujourd’hui ce sont plus les jeunes générations qui en demandent »

La consommation de viande chevaline recule, tandis que les importations augmentent. Dans ce contexte, Interbev Équin mise…

22 janvier 2026 | 1 min

Les prix des vaches laitières de réforme baissent pour la première fois en un an Crédits : © Virginie Pinson

vaches laitières dans une prairie — Les prix des vaches laitières de réforme baissent pour la première fois en un an Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Vaches laitières : après un an de flambée, les prix vont-ils vraiment baisser ?

Les prix des vaches laitières ont commencé leur escalade il y a un an. Si un mouvement de baisse automnale se fait sentir,…

5 novembre 2025 | 1 min

Les prix des vaches laitières ont bondi de 36 % depuis le début de l'année dans l'UE Crédits : © Virginie Pinson

vaches laitières dans des prairies en été — Les prix des vaches laitières ont bondi de 36 % depuis le début de l'année dans l'UE Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

21 juillet 2025 | 1 min

L'Australie était très présente sur le marché mondial de l'agneau en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

gigot d'agneau australien — L'Australie était très présente sur le marché mondial de l'agneau en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande ovine : à quoi ressemble le marché mondial en 2025 ?

Alors que la Chine reste le débouché majeur de la production de viande ovine en Océanie, ses achats tendent à reculer. Du…

19 juin 2025 | 1 min

Les achats de viande bovine ont reculé de près de 10 % au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

viande bovine en barquette au supermarché — Les achats de viande bovine ont reculé de près de 10 % au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Hausse des prix des bovins : la consommation de viande bovine marque le pas

La forte hausse des prix des bovins ne s’est pas encore totalement répercutée sur les prix de détail, mais les achats des…

28 mai 2025 | 1 min

Au rayon viande hachée, de plus en plus de produits contiennent des fibres végétales face à l’envolée des prix du minerai bovin Crédits : © Virginie Pinson

rayon viande hachée — Au rayon viande hachée, de plus en plus de produits contiennent des fibres végétales face à l’envolée des prix du minerai bovin Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en…

9 mai 2025 | 1 min

Les prix des vaches allaitantes couvrent désormais les coûts de revient Crédits : © Virginie Pinson

vaches limousines dans un pré — Les prix des vaches allaitantes couvrent désormais les coûts de revient Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année.…

30 avril 2025 | 1 min

Le cheptel européen de bovins a baissé de près de 3 % en 2024, un recul frappant Crédits : © Généré par l'IA

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance — Le cheptel européen de bovins a baissé de près de 3 % en 2024, un recul frappant Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en…

29 avril 2025 | 1 min

Burgers premium ou de grandes chaînes privilégient la viande française pour leur image Crédits : © Amirali Mirhashemian sur Unsplash

burger sur fond noir — Burgers premium ou de grandes chaînes privilégient la viande française pour leur image Crédits : © Amirali Mirhashemian sur Unsplash

Economie Marché Bétail/Viande

Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce…

17 avril 2025 | 1 min

Au niveau national, la FCO aurait engendré un recul de 10 % de la production d'agneaux Crédits : © Virginie Pinson

brebis et agneau sous des pommiers — Au niveau national, la FCO aurait engendré un recul de 10 % de la production d'agneaux Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

À près de 11 €/kg, les prix de l’agneau battent un record historique avant Pâques

Les prix de l’agneau progressent chaque année avant Pâques. Depuis plusieurs années, ils pulvérisent leurs précédents…

16 avril 2025 | 1 min

La Belgique et la Grèce achètent des carcasses entières à la France Crédits : © Virginie Pinson

carcasse de bovins en abattoir — La Belgique et la Grèce achètent des carcasses entières à la France Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : qu’importe et exporte la France ?

La France exporte de la viande issue des jeunes bovins allaitants, importe celle en provenance de vaches laitières, ce qui…

9 avril 2025 | 1 min

Les importations de viande bovine se sont tassées en janvier Crédits : © Les Marchés

faux filet dans une caisse — Les importations de viande bovine se sont tassées en janvier Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : un commerce extérieur qui s’améliore en janvier

Certes, la France importe toujours plus de viande bovine qu’elle n’en exporte, mais l’écart s’est réduit en 2024 et le mois…

2 avril 2025 | 1 min

Evolution du prix moyen pondéré des veaux de boucherie en France en €/100 kg, par semaine, stade entrée abattoir Crédits : © Les Marchés

courbe évolution du prix — Evolution du prix moyen pondéré des veaux de boucherie en France en €/100 kg, par semaine, stade entrée abattoir Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

À 7,56 €/kg, le prix des veaux de boucherie proche d’un plus haut historique

Les prix des veaux de boucherie progressent en France, reflet de la réduction de l’offre. La situation est identique aux…

25 mars 2025 | 1 min

Les abattages de porcs et d'agneaux vont reculer en UE en 2025, notamment à cause des baisses attendues en Espagne Crédits : © Généré par IA

Style photographique, une vache, un cochon, un mouton, sur fond de drapeau européen — Les abattages de porcs et d'agneaux vont reculer en UE en 2025, notamment à cause des baisses attendues en Espagne Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Bœuf, porc, agneau : comment évolue la production de viande de l’UE en 2025

Les prévisions d’Eurostat pour la production de viande dans l’Union européenne sont à un nouveau repli en porc et en…

12 mars 2025 | 1 min

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