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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

Le PMP des gros bovins a rattrapé son niveau de l'an dernier Crédits : © Les Marchés

courbe de prix moyen des gros bovins — Le PMP des gros bovins a rattrapé son niveau de l'an dernier Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix PMP des gros bovins rattrape son niveau de 2023

Le marché des gros bovins a subi les fériés, l’activité reprend désormais avec des prix qui évoluent différemment pour les…

16 mai 2024 | 1 min

La cotisation finance l'équarrissage dans le porc. Crédits : © Réussir (archive)

La cotisation finance l'équarrissage dans le porc. Crédits : © Réussir (archive)

Economie Marché Bétail/Viande

Pas d’entente dans l’équarrissage, juge l’Autorité de la concurrence

L’Autorité de la concurrence a prononcé un non-lieu sur les opérations de concentration dans l’équarrissage sous l’angle du…

16 mai 2024 | 1 min

Le cours du porc est en baisse en semaine 18 sur le marché du porc breton. Crédits : © Dominique Poilvet

porc — Le cours du porc est en baisse en semaine 18 sur le marché du porc breton. Crédits : © Dominique Poilvet

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la cotation renoue avec la baisse

La semaine 18 a été marquée par des cours du porc en recul.

3 mai 2024 | 1 min

Les investissements sont nécessaires à l'aval de la filière viande en 2024 Crédits : © Reussir

abattage decoupe porc cooperl abattoir salaison Reussir.jpg — Les investissements sont nécessaires à l'aval de la filière viande en 2024 Crédits : © Reussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : des investissements à prévoir en 2024

Les investissements à l’aval de la filière viande sont nécessaires en 2024, selon l’observatoire financier des entreprises…

2 mai 2024 | 1 min

Les prix des JB sont fermes au sud de l'Europe Crédits : © Idele

graphique des cours des jb — Les prix des JB sont fermes au sud de l'Europe Crédits : © Idele

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des gros bovins sont fermes en Italie et en Espagne

La demande en bovins reste dynamique sur la Méditerranée, rapporte l'Idele.

29 avril 2024 | 1 min

L'abattoir de Bazas doit présenter un projet viable d'ici 4 mois Crédits : © Google Street View

L'abattoir de Bazas — L'abattoir de Bazas doit présenter un projet viable d'ici 4 mois Crédits : © Google Street View

Economie Marché Bétail/Viande

Un répit pour l’abattoir de Bazas

Le tribunal de commerce de Bordeaux a permis à l’abattoir de Bazas de continuer son activité, il devra présenter un nouveau…

25 avril 2024 | 1 min

L'atelier veau de boucherie garantit "un revenu sain" aux éleveurs, pour Gilles Gauthier. Crédits : © INTERBEV - Gael Kerbaol

atelier veau de boucherie sur paille — L'atelier veau de boucherie garantit "un revenu sain" aux éleveurs, pour Gilles Gauthier. Crédits : © INTERBEV - Gael Kerbaol

Economie Marché Bétail/Viande

Veau de boucherie : « J’observe davantage de nouveaux projets que d’arrêts »

La filière veau a connu des années difficiles avec une production en chute libre. Mais Gilles Gauthier, président de…

25 avril 2024 | 1 min

Les exportations de viande bovine de la France ont rebondi en janvier et février 2024 Crédits : © Virginie Pinson

viande bovine en abattoir — Les exportations de viande bovine de la France ont rebondi en janvier et février 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : comment le déficit commercial français se réduit

Les exportations de viande bovine de la France ont progressé en tout début d’année, tirées notamment par des flux vers…

22 avril 2024 | 1 min

Cotation du porc 56 TMP à Plérin, en €/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Cotation du porc 56 TMP à Plérin — Cotation du porc 56 TMP à Plérin, en €/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc n’a pas bougé cette semaine

Offre modérée, demande calme, le marché du porc est à l’équilibre en France comme dans le reste de l’Europe.

18 avril 2024 | 1 min

L'Espagne ne parvient pas à accroitre ses exportations de porc vers la Chine. Crédits : © MAC

Drapeau espagne — L'Espagne ne parvient pas à accroitre ses exportations de porc vers la Chine. Crédits : © MAC

Economie Marché Bétail/Viande

Le porc espagnol peine à renouer avec la Chine

Les exportations de porc espagnol continuent de chuter à destination de la Chine début 2024. Le pays se rabat sur le marché…

17 avril 2024 | 1 min

Le marché du porc est calme au nord de l'Europe après Pâques Crédits : © Guillaume Perrin

abattage porc — Le marché du porc est calme au nord de l'Europe après Pâques Crédits : © Guillaume Perrin

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : « les excédents de l’après Pâques sont en grande partie traités »

12 avril 2024 | 0 min

Cotation du porc en Allemagne, Production, classe E en €/kg Crédits : © Les Marchés

Cotation du porc en Allemagne, Production, classe E en €/kg — Cotation du porc en Allemagne, Production, classe E en €/kg Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : un marché en manque d’impulsion à la veille de Pâques

Le marché du porc européen manque de tonicité à l’approche de Pâques.  

28 mars 2024 | 1 min

Le prix moyen pondéré des agneaux français atteint un record historique avant Pâques 2024 Crédits : © Les Marchés

graphique du prix moyen pondéré des agneaux français — Le prix moyen pondéré des agneaux français atteint un record historique avant Pâques 2024 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Pâques 2024 : « Il y a moins d’agneau français, et il est plus demandé ! »

Les prix de l’agneau français battent des records à l’approche de Pâques. L’offre est très mesurée, et certains…

27 mars 2024 | 1 min

Charcuterie

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : qu’est-ce que la France a importé en 2023 ?

Les importations françaises de porc ont légèrement reculé en 2023 sur un an. Cette baisse concerne tous les produits, sauf…

22 mars 2024 | 1 min

L’abattoir d’Alès Crédits : © Google Maps

L’abattoir d’Alès — L’abattoir d’Alès Crédits : © Google Maps

Economie Marché Bétail/Viande

Abattoirs : sursis à Alès, coup dur à Saint-Affrique

En Occitanie, l’abattoir de Saint-Affrique a perdu son agrément sanitaire, tandis que celui d’Alès a gagné six mois de…

21 mars 2024 | 1 min

Les importations japonaises de viande de porc devraient se stabiliser en 2024 sur un an. Crédits : © Yoav Aziz

Les importations japonaises de viande de porc devraient se stabiliser en 2024 sur un an. Crédits : © Yoav Aziz

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi le Japon va stabiliser ses importations ?

Les importations de porc du Japon sont annoncées stables en 2024.  

19 mars 2024 | 1 min

La Chine est de moins en moins demandeuse de viande porcine Crédits : © Virginie Pinson

graphisme porc chine joyeux — La Chine est de moins en moins demandeuse de viande porcine Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi la Chine réduit son cheptel

Le gouvernement chinois a décidé de réduire son cheptel porcin, afin de mieux équilibre l’offre et la demande sur son…

11 mars 2024 | 1 min

La Bretagne est, deloin, la première région productrice de porc en France Crédits : © Les Marchés

carte de bretagne et cochon — La Bretagne est, deloin, la première région productrice de porc en France Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Les 7 chiffres clés de la filière porcine bretonne

C’est dans la région Bretagne que l’activité de la filière porcine est la plus importante de France. Production, type…

7 mars 2024 | 1 min

L'Allemagne importe moins de viande bovine Crédits : © Virginie Pinson

carcasse viande bovine — L'Allemagne importe moins de viande bovine Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi l’Allemagne en importe beaucoup moins

Les importations allemandes de viande bovine ont chuté en 2023, reflet de la chute de la consommation de viande outre-Rhin.

6 mars 2024 | 1 min

Interbev équins profite du salon international de l'agriculture pour structurer une filière forte face aux importations. Crédits : © Interbev équins

stand Interbev équins au salon international de l'agriculture — Interbev équins profite du salon international de l'agriculture pour structurer une filière forte face aux importations. Crédits : © Interbev équins

Economie Marché Bétail/Viande

Viande de cheval : structurer une filière pour contrer l’importation

Interbev équins veut structurer une filière pour favoriser l’offre française par rapport à l’importation. Un défi.

4 mars 2024 | 1 min

Les exportations de bovins de la France atteignent un plus bas depuis 2014 Crédits : © Réussir

broutards sur le marché en vif — Les exportations de bovins de la France atteignent un plus bas depuis 2014 Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Moins d’un million de broutards exportés en 2023

Les exportations françaises de broutards de la France ont atteint un plus bas depuis 2024 selon l’Institut de l’élevage.

28 février 2024 | 1 min

Les exportations de broutards vers la Libye vont pouvoir reprendre Crédits : © Ahmet Ünlügi sur Vessel Finder

navire bétailler — Les exportations de broutards vers la Libye vont pouvoir reprendre Crédits : © Ahmet Ünlügi sur Vessel Finder

Economie Marché Bétail/Viande

Les broutards français peuvent repartir en Libye

Les autorités libyennes ayant validé les nouveaux certificats sanitaires, les exportations de broutards pourront reprendre…

26 février 2024 | 1 min

Un abattoir ferme chaque mois, selon Culture Viande Crédits : © Culture Viande

Un abattoir ferme chaque mois, selon Culture Viande Crédits : © Culture Viande

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : Où sont les abattoirs menacés de fermeture en France, et pourquoi ?

Une douzaine d’abattoirs ferment chaque année, et la tension se renforce entre décapitalisation et hausse des charges,…

22 février 2024 | 1 min

En viande bovine, nos exportations ont plus baissé que nos importations en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

viande sur un chariot métallique — En viande bovine, nos exportations ont plus baissé que nos importations en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le point sur le commerce extérieur de la France en 2023

En volume comme en valeur, le solde des échanges commerciaux de viande bovine de la France en 2023 s’est un peu dégradé,…

22 février 2024 | 1 min

Le PNNS devrait baisser ses recommandations sur la consommation maximale de viande pour prendre en compte les engeux climatiques Crédits : © Photo de Anh Nguyen sur Unsplash

bol de légumes au poulet — Le PNNS devrait baisser ses recommandations sur la consommation maximale de viande pour prendre en compte les engeux climatiques Crédits : © Photo de Anh Nguyen sur Unsplash

Economie Marché Bétail/Viande

Climat : Le PNNS devrait recommander un maximum de 450 g de viande, pas 650 g

Le réseau Action Climat et la Société française de nutrition ont réalisé une étude qui met en évidence le besoin d’ajuster…

20 février 2024 | 1 min

La viande bovine espagnole pourra retrouver, sous conditions, le chemin de la Chine Crédits : © Généré par l'IA

un porte conteneur en mer, un des conteneurs est aux couleurs du drapeau espagnol — La viande bovine espagnole pourra retrouver, sous conditions, le chemin de la Chine Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

La Chine lève son embargo sur la viande bovine espagnole

L'Espagne est le sixième état européen a récupérer le droit d'exporter de la viande bovine vers la Chine depuis la crise…

20 février 2024 | 1 min

Les abattages d'ovins ont reculé en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

moutons sur le champ de foire — Les abattages d'ovins ont reculé en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les abattages d’agneau continuent leur recul en 2023

Les abattages d’agneaux ont de nouveau baissé en France en 2023, tandis que les importations restaient dynamiques. 

13 février 2024 | 1 min

La nouvelle bannière des viandes limousines veut représenter l'union des éleveurs pour la qualité des viandes de boucherie Crédits : © Limousin Promotion

La nouvelle bannière des viandes limousines veut représenter l'union des éleveurs pour la qualité des viandes de boucherie Crédits : © Limousin Promotion

Economie Marché Bétail/Viande

Les Labels rouge de bœuf limousin dans une mauvaise passe

La perte de volumes en labels Bœuf limousin junior et encore davantage en veau sous la mère inquiète l’association Limousin…

12 février 2024 | 1 min

Prix du porc à Plérin Crédits : © Réussir

Prix du porc à Plérin — Prix du porc à Plérin Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Hausse des prix du porc en France et en Allemagne

La cotation du porc a augmenté en France et en Allemagne cette semaine.

8 février 2024 | 1 min

Les Etats-Unis et le Brésil ont augmenté leur exportations de viande et de produit du porc en 2023 Crédits : © Claudine Gérard

Porc — Les Etats-Unis et le Brésil ont augmenté leur exportations de viande et de produit du porc en 2023 Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : l’Amérique, un continent incontournable

8 février 2024 | 0 min

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