Nitrites
Toute l'actualité agricole rattachée à nitrites du groupe d'information Réussir
Actualités
Emissions de méthane : l'additif Bovaer accusé de causer de graves troubles…
Au Danemark, l'additif Bovaer qui vise à à réduire les émissions de méthane entérique est sous le feu des critiques. Une…
À Naves, un atelier innovant au service des éleveurs en circuit court
Dans la commune de Naves, à quelques kilomètres de Tulle, un atelier de transformation alimentaire offre aux éleveurs…
Les additifs alimentaires, la nouvelle boîte de Pandore ?
Les additifs alimentaires sont présents dans la majorité des produits transformés industriellement et leur présence…
Recul général de la consommation de porc
La hausse des prix de détail a engendré un recul de la consommation en viande de porc et en charcuterie, à l’exception des…
Produire
Ensilage de maïs : attention au gaz orange des silos
Les sécheresses et canicules impactent le métabolisme des plantes. Elles peuvent notamment induire des niveaux de nitrates…
Fourrages : Gare aux gaz toxiques des silos
Les stress thermique et hydrique peuvent être à l’origine d’une accumulation de nitrates dans les fourrages, risquant de…
S'équiper
Vendre et gérer
Herta lance une nouvelle filière « Engagé et bon »
À l’occasion de la semaine de l’agriculture française, Herta a présenté la nouvelle filière « Engagé et…
2020, une année difficile pour l’aval de la filière porcine bretonne
La crise sanitaire du Covid-19 a impacté tous les marchés, entraînant des difficultés à l’exportation, modifiant les flux…
Pac et Réglementation
Planet-Score et autres systèmes de notation : utiles, mais attention aux abus
L’Autorité de la concurrence considère, dans un récent avis, que les systèmes de notation de la durabilité des produits…
Marché Bétail/Viande
« Les entreprises vont améliorer la qualité nutritionnelle des charcuteries,…
Les entreprises adhérentes de la Fict poursuivent leur engagement pour produire des charcuteries plus nutritives. Celles-ci…
Charcuterie : le sans nitrite continue de décoller
La France se distingue en Europe par la diversité et la spécificité de son offre en charcuteries. Face aux attentes…
Le jambon sans nitrite gagne du terrain
Les industriels rencontrent des difficultés, souvent économiques, pour supprimer le nitrite de leur jambon.
Année noire pour le marché du porc bio en 2022 ?
Après une année 2020 bien orientée, le marché du porc bio s’est complètement retourné en 2021 et poursuit ce décrochage en…
Marché Volaille/Oeufs
Canard gras : retour de l’offre, innovation, guerre commerciale, 6 questions à…
Au cours d’une visite du site industriel de Maubourguet, la rédaction a rencontré Bruno Traverse, le directeur général…
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