Nitrites

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Une des pistes pour expliquer les problèmes sanitaires au Danemark serait la qualité des fourrages, en lien avec l'année très humide. Ou un surdosage du Bovaer, bien que celui-ci soit utilisé via un concentré ou un minéral. Crédits : © Seges

vaches au cornadis au Danemark devant une ration — Une des pistes pour expliquer les problèmes sanitaires au Danemark serait la qualité des fourrages, en lien avec l'année très humide. Ou un surdosage du Bovaer, bien que celui-ci soit utilisé via un concentré ou un minéral. Crédits : © Seges

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L’Anses a publié, le 12 juillet, son avis sur les nitrites et nitrates dans l’alimentation, plaidant pour leur réduction, notamment dans la charcuteri — L’Anses a publié, le 12 juillet, son avis sur les nitrites et nitrates dans l’alimentation, plaidant pour leur réduction, notamment dans la charcuterie. Ce rapport, très attendu et plusieurs fois reporté, doit servir de base à une « trajectoire de baisse » que doit fixer le gouvernement. Crédits : © Dominique Poilvet/Illustration

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