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Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Fromages de chèvre en supermarché</em> — Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

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Un peu plus de fromages de chèvres achetés en supermarchés

Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % depuis le début de l’année, tirés par les marques nationales,…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Loïc Richard, éleveur caprin sur la commune d'Olby, dans le Puy-de-Dôme. Crédits : © Loïc Richard

Loïc Richard, éleveur caprin sur la commune d'Olby, dans le Puy-de-Dôme. — Loïc Richard, éleveur caprin sur la commune d'Olby, dans le Puy-de-Dôme. Crédits : © Loïc Richard

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6 juin 2026 | 1 min

Pour se lancer dans la transformation de lait de brebis à la ferme, Marjolaine a choisi des brebis Belle-Île croisées lacaunes. Crédits : © M. Huguet

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Glaces et yaourts de brebis : Marjolaine cultive la gourmandise à la ferme

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22 mai 2026 | 1 min

Une masterclass animée par Godefroy Piaton, Meilleur Ouvrier de France en boucherie, a illustré les techniques de découpe et de valorisation du chevreau lourd fermier. Crédits : © M. Bret

Trois bouchers découpent du chevreau — Une masterclass animée par Godefroy Piaton, Meilleur Ouvrier de France en boucherie, a illustré les techniques de découpe et de valorisation du chevreau lourd fermier. Crédits : © M. Bret

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Viande de chevreau : immersion au cœur de « Tablée à la ferme » dans le Rhône

21 mai 2026 | 0 min

Avec l'arrêt de l'abattage des chevreaux à Palmid'Or, il n'y a plus que deux abattoirs de chevreaux en France. Crédits : © D. Hardy

Chevreaux — Avec l'arrêt de l'abattage des chevreaux à Palmid'Or, il n'y a plus que deux abattoirs de chevreaux en France. Crédits : © D. Hardy

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20 mai 2026 | 1 min

Le Marvillois est équipé d'un atelier de découpe très fonctionnel, en une matinée une carcasse est débitée en caissettes Crédits : © G.Chatel

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La production de fromages de chèvre a baissé de 3 % début 2026, avec des reculs pour les fromages, les fromages frais,…

18 mai 2026 | 1 min

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13 mai 2026 | 1 min

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12 mai 2026 | 1 min

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11 mai 2026 | 1 min

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Ovins-Caprins Vendre et gérer

L'année 2025 a été plutôt favorable pour l'élevage ovin

L’année 2025 a encore été marquée par la FCO, qui a décalé les abattages d’agneaux. Ceux-ci ont reculé par rapport à 2024,…

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Le cours de l’agneau britannique a bondi avant Pâques

Au Royaume-Uni, le cours de l’agneau s’envole à l’approche de Pâques : +0,50 euro le kilo d’une semaine sur…

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Dans toute la France, des actions collectives pour valoriser les chevreaux

Grâce au projet Cabri+, des groupes d’éleveurs de toute la France multiplient les actions pour remettre le chevreau dans…

15 avril 2026 | 1 min

Les mâles entiers ont une épaisseur de muscle M3 moins importante que les mâles castré et les femelles à poids identique Crédits : © D. Poilvet

carcasses porc découpe transformation scavo terrena cholet — Les mâles entiers ont une épaisseur de muscle M3 moins importante que les mâles castré et les femelles à poids identique Crédits : © D. Poilvet

Porcs-Volailles Vendre et gérer

Pourquoi Uniporc crée un indicateur de conformation pour les porcs mâles entiers à l'abattoir?

Uniporc prévoit d’intégrer un indicateur de conformation pour les mâles entiers, basé sur le rapport M3/poids. Une mesure…

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Tableau de bord d'avion face à un paysage de prairie avec des vaches laitières — Marge sur coût alimentaire, efficacité alimentaire, incidence qualité, taux de renouvellement, etc. Les indicateurs technico économiques sont à suivre de près en conjoncture instable. . Crédits : © Montage Réussir - Dmytro - stock.adobe.com

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charolaises stabulation éleveur — Le troupeau allaitant de la ferme compte 65 mères et toute leur suite. Environ 90 % de la viande produite est vendue en direct. Crédits : © C.Perrot

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En janvier 2026, les fromages de chèvre en libre-service affichent une hausse des ventes, soutenue par la progression des marques nationales et des produits frais, tandis que les AOP sont en baisse. Crédits : © D. Hardy

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