Produits laitiers

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La croissance des ventes des yaourts hyperprotéinés reste très soutenue en 2026. Crédits : © C. Pruilh

des skirs au rayon ultra frais d'un supermarché en 2025 — La croissance des ventes des yaourts hyperprotéinés reste très soutenue en 2026. Crédits : © C. Pruilh

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Consommation de produits laitiers : les ménages achètent moins de beurre mais…

Les achats en volume de beurre et de lait par les ménages français baissent en 2026 par rapport à 2016. À l’inverse, les…

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Salon de l'Agriculture 2022 : plus de 60 médailles au concours général agricole pour les produits au lait de chèvre

2 mars 2022 | 0 min

Un défilé autour de la laine a été organisé le samedi 26 février, jour de l'ouverture du Salon de l'Agriculture, avec deux boucs Angora notamment.

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Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le Salon de l'Agriculture 2022, c'est parti !

28 février 2022 | 0 min

Les stocks de beurre et de poudre sont au plus bas chez les industriels laitiers européens. Crédits : © DR - Archives

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21 février 2022 | 1 min

Charlotte et Pierre Debosque, avec Patrick Buret de Bovins croissance. Le troupeau se caractérise par sa mixité et sa finesse d’os. Crédits : © S. Bourgeois

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Le Gaec Debosque élève dans la Sarthe un troupeau Rouge des prés de haut niveau génétique sur des prairies naturelles, en…

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Ce chèvre à la fève de Tonka et Vermouth fait partie des 12 produits laitiers mis en avant par le concours des coups de cœur du salon du fromage 2022. Crédits : © PEREZIN

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[Salon du fromage 2022] Un fromage de chèvre italien parmi les 12 coups de cœur

24 janvier 2022 | 0 min

Les fabrications européennes de beurre ont baissé de 2 % en 2021 par rapport à 2020, au profit de la crème et des fromages. Crédits : © R. Lemoine - Archives

Les fabrications européennes de beurre ont baissé de 2 % en 2021 par rapport à 2020, au profit de la crème et des fromages. — Les fabrications européennes de beurre ont baissé de 2 % en 2021 par rapport à 2020, au profit de la crème et des fromages. Crédits : © R. Lemoine - Archives

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23 janvier 2022 | 0 min

Le gouvernement italien veut imposer une prime d’urgence en faveur des éleveurs, face à un prix du lait qui ne grimpe pas assez pour faire face la flambée des charges. Crédits : © J. Mathé - Archives

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La collecte des cinq principaux bassins exportateurs a été moins dynamique en juillet, comparée au printemps. Crédits : © J. Chabanne

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