Produits laitiers

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La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

graphe de prix — La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Poudre de lait écrémé : 3 semaines au-dessus de 3 000 €/t une première depuis…

Les cours de la poudre de lait se redressent depuis six mois. C’est la bonne tenue de la demande qui alimentait cette…

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17 septembre 2026 | 1 min

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« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

La production de lait progresse en Chine, d'où un repli des importations Crédits : © Généré par l'IA

une carte de la chine dessinée dans une flaque de lait — La production de lait progresse en Chine, d'où un repli des importations Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : où en est la demande chinoise ?

Sans surprise, les achats chinois de produits laitiers sur le marché mondial reculent en début d’année.

30 avril 2024 | 1 min

La demande chinoise de fromage à pizza rebondit Crédits : © Généré par l'IA

une pizza aux fromages avec un zoom de près sur le fromage fondu — La demande chinoise de fromage à pizza rebondit Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Fromage : le marché mondial se réveille, les États-Unis en profitent

Les exportations américaines de fromage ont affiché de belles performances au mois de février y compris vers l’Asie et le…

24 avril 2024 | 1 min

Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins Crédits : © USDA

Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins — Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins Crédits : © USDA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Grippe aviaire sur les vaches américaines : où en est-on ?

Les cas de grippe aviaire recensés dans les troupeaux bovins aux États-Unis entraînent des mesures de sécurité sanitaire,…

18 avril 2024 | 1 min

Production laitière en Grande-Bretagne, estimation pour les prochains mois Crédits : © AHDB

Graphique sur Production laitière en Grande-Bretagne — Production laitière en Grande-Bretagne, estimation pour les prochains mois Crédits : © AHDB

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : pas de reprise au Royaume-Uni

La collecte laitière britannique devrait de nouveau reculer sur la campagne 2024/2025. 

8 avril 2024 | 1 min

Si la France est souveraine pour son alimentation, elle n'en affiche pas moins des faiblesses Crédits : © Généré par IA

vue de haut, une carte de France dessinée avec du blé, du beurre, des oeufs, de la viande, du fromage, des pommes, des tomates, du soja, du saumon — Si la France est souveraine pour son alimentation, elle n'en affiche pas moins des faiblesses Crédits : © Généré par IA

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Souveraineté alimentaire : quelles sont les fragilités françaises ?

Un rapport du gouvernement évalue la souveraineté alimentaire de la France et dévoile des zones de fragilité préoccupantes.…

5 avril 2024 | 1 min

Il y a moins de 4000 éléveurs laitiers bio en France désormais Crédits : © Virginie Pinson

vaches laitières dans un pré — Il y a moins de 4000 éléveurs laitiers bio en France désormais Crédits : © Virginie Pinson

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Lait bio : première baisse de la collecte en 15 ans

Le Cniel fait le point sur la collecte de lait bio en France, qui a baissé en 2023 pour la première fois depuis 2008 dans…

4 avril 2024 | 1 min

L'Océanie, région clé sur le marché mondial des produits laitiers, connait des changements structurels Crédits : © Généré par l'IA

le globe terrestre avec une loupe posée sur la nouvelle-zélande et l’australie, style art numérique — L'Océanie, région clé sur le marché mondial des produits laitiers, connait des changements structurels Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : 3 éléments à surveiller sur l’Océanie

3 avril 2024 | 0 min

Au Texas, un homme a été contaminé par la grippe aviaire après contact avec des vaches malades Crédits : © Généré par IA

en arrière plan, une étable avec des vaches noir et blanche. Au premier plan, un chercheur en combinaison intégrale avec un masque de protection. — Au Texas, un homme a été contaminé par la grippe aviaire après contact avec des vaches malades Crédits : © Généré par IA

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Grippe aviaire : ce qu’il faut savoir de la contamination humaine par des vaches

La situation sanitaire autour de la grippe aviaire inquiète aux États-Unis. Des vaches malades ont à leur tour contaminé un…

2 avril 2024 | 1 min

Cotation du beurre en €/t : France - Atla, 82 % mg, en équivalent cube 25 kg, spot Crédits : © Les Marchés

graphique de la Cotation du beurre — Cotation du beurre en €/t : France - Atla, 82 % mg, en équivalent cube 25 kg, spot Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Pourquoi le prix du beurre pourrait rester ferme dans l’UE

Offre limitée et demande qui se tient, le marché européen du beurre a fait preuve de résistance sur le premier…

28 mars 2024 | 1 min

Les achats des ménages de lait bio ont chuté en janvier Crédits : © Virginie Pinson

pack de lait bio — Les achats des ménages de lait bio ont chuté en janvier Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Crise du bio : les très mauvais chiffres de janvier pour les produits laitiers

Les achats des ménages de produits laitiers biologiques ont fortement chuté en janvier 2024 comparé au même mois de 2024.

26 mars 2024 | 1 min

Evolution de l'index des prix des produits laitiers sur GDT Crédits : © GDT

Evolution de l'index des prix des produits laitiers sur GDT Crédits : © GDT

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : pourquoi ce tassement des prix mondiaux sur GDT ?

Les prix des produits laitiers ont reculé sur Global Dairy Trade cette semaine, notamment ceux de la poudre de lait écrémé.…

21 mars 2024 | 1 min

L'Allemagne collecte moins de lait qu'en 2023 Crédits : © Réussir

camion de collecte laitière — L'Allemagne collecte moins de lait qu'en 2023 Crédits : © Réussir

Filières laitières Marché Produits laitiers

En Allemagne, une collecte de lait en retrait malgré un prix ferme

La collecte laitière allemande reste sous son niveau de l’an dernier. Les prix payés aux producteurs restent fermes.

13 mars 2024 | 1 min

Les exportations américaines de produits laitiers ont reculé en 2023 par rapport aux records de 2022 Crédits : © Généré par l'IA

a neon lit conteneur ship on the sea flowing with liquid light — Les exportations américaines de produits laitiers ont reculé en 2023 par rapport aux records de 2022 Crédits : © Généré par l'IA

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Produits laitiers : pourquoi les États-Unis ont patiné à l’export en 2023

Une demande mondiale assez terne pour les produits laitiers et une compétition accrue entre les principaux exportateurs ont…

10 mars 2024 | 1 min

Les importations chinoises de produits laitiers pourraient être stables au premier semestre 2024 Crédits : © Généré par l'IA

un prote conteneur dessiné dans une flaque de lait — Les importations chinoises de produits laitiers pourraient être stables au premier semestre 2024 Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : faut-il attendre le retour de la Chine aux achats en 2024 ?

Le premier importateur mondial de produits laitiers donne toujours le ton sur les prix mondiaux, et les perspectives sont…

5 mars 2024 | 1 min

Si la collecte laitière a baissé l'an dernier, elle pourrait se reprendre au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

camion de collecte de lait en laiteries — Si la collecte laitière a baissé l'an dernier, elle pourrait se reprendre au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : 4 raisons d’attendre une reprise de la collecte en 2024

Après avoir reculé en 2023, la collecte de lait de vache conventionnel en France pourrait se reprendre en 2024.

27 février 2024 | 1 min

En libre service, les ventes de fromages AOP résistent mieux qu'au rayon à la coupe. Crédits : © Virginie Pinson

En libre service, les ventes de fromages AOP résistent mieux qu'au rayon à la coupe. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

« Le marché des AOP laitières est solide, grâce à notre cadre collectif »

Touchées par l’inflation et le changement climatiques, les AOP laitières n’en restent pas moins combatives. Au Salon du…

26 février 2024 | 1 min

La france a exporté 24 000 t de produits laitiers en moins vers le Royaume-Uni en 2023 qu'en 2022 Crédits : © Virginie Pinson

ferry a quai — La france a exporté 24 000 t de produits laitiers en moins vers le Royaume-Uni en 2023 qu'en 2022 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : Moins d’opportunités vers le Royaume-Uni en 2023

Le Royaume-Uni a importé moins de produits laitiers en 2023, la France est particulièrement concernée. 

23 février 2024 | 1 min

La collecte laitière a reculé en 2023 en France. Crédits : © Virginie Pinson

camion citerne de collecte dulait — La collecte laitière a reculé en 2023 en France. Crédits : © Virginie Pinson

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Collecte laitière : les 5 chiffres à retenir de 2023

La collecte de lait de vache a reculé en France en 2023, tout comme les fabrications de produits laitiers.

15 février 2024 | 1 min

Les exportations irlandaises de produits alimentaires ont encore dépassé 16 milliards d'euros en 2023 Crédits : © Généré par l'IA

En mer, un bateau porte conteneur vu de haut, le drapeau irlandais sur les conteneurs — Les exportations irlandaises de produits alimentaires ont encore dépassé 16 milliards d'euros en 2023 Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Agroalimentaire : le secret de la résilience irlandaise à l’export

L’Irlande reste très performante sur ses exportations agroalimentaires, qui ont dépassé 16 milliards d’euros en 2023.…

13 février 2024 | 1 min

Les prix progressent sur GDT, surtout dopés par l'origine Nouvelle-Zélande, recherchée Crédits : © GDT

Prix GDT — Les prix progressent sur GDT, surtout dopés par l'origine Nouvelle-Zélande, recherchée Crédits : © GDT

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Produits laitiers : les attaques en Mer Rouge plombent l'export européen

Rallongeant les délais et les coûts de transports, les attaques en Mer Rouge pénalisent les exportations européennes de…

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rayon lait bio — La baisse des achats de produits bio est moins forte en novembre 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers bio : quelques signaux positifs sur novembre

1 février 2024 | 0 min

La demande en produits laitiers de l'Asie du Sud-Est fait un petit retour Crédits : © Généré par l'IA

conteneur — La demande en produits laitiers de l'Asie du Sud-Est fait un petit retour Crédits : © Généré par l'IA

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Produits laitiers : timide retour aux achats de l’Asie du Sud-Est

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Les exportations de poudre lait écrémé ont repris cette année Crédits : © Virginie Pinson

porte conteneur au port — Les exportations de poudre lait écrémé ont repris cette année Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Marché de la poudre de lait : l’Afrique plus tonique que l’Asie

16 janvier 2024 | 0 min

Le nombre moyen de vaches augmente dans les exploitations allemandes. Crédits : © Réussir

Salle de traite à la coopérative — Le nombre moyen de vaches augmente dans les exploitations allemandes. Crédits : © Réussir

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Agriculture allemande : le cheptel bovin encore en baisse

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En 2023, les Français ont acheté davantage de fromages, mais plutôt les moins onéreux comme les pâtes molles. Crédits : © Virginie Pinson

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Si les ventes de produits laitiers dans la grande distribution ont bondi en valeur en 2023, l’évolution des volumes est…

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Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2024 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Image générée par l'IA

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Cours des matières premières agricoles : 24 cotations à surveiller en 2024

Les variations des prix agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois imprévisibles ces deux dernières années. Prix de…

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Les prix alimentaires mondiaux ont chuté en 2023, selon la FAO

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abstract art paper origami with the Earth at the middle, around little black and white cows, butter, milk powder, containeur ship — A quoi s'attendre sur le marché mondial des produits laitiers en 2024 Crédits : © Généré par l'IA

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En 2024, les perspectives sont ternes sur un marché mondial des produits laitiers qui devrait rester marqué par une demande…

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Accords de libre-échange, à quoi les filières alimentaires doivent s’attendre en 2024 ?

26 décembre 2023 | 0 min

Les importations chinoises de produits laitiers restent sous pression Crédits : © Généré par l'IA

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Produits laitiers : quel impact du ralentissement de la croissance en Chine

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