Lait

Toute l'actualité agricole rattachée à lait du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Biodiversité Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Fromages de chèvre en supermarché</em> — Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Un peu plus de fromages de chèvres achetés en supermarchés

Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % depuis le début de l’année, tirés par les marques nationales,…

Abonné

24 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

Différents types génétiques, en croisés et un en pur (normand) sont comparés. Le produit viande représente un levier pour améliorer les revenus des exploitations laitières. Crédits : © Idele

Différents types génétiques, en croisés et un en pur (normand) sont comparés. Le produit viande représente un levier pour améliorer les revenus des ex — Différents types génétiques, en croisés et un en pur (normand) sont comparés. Le produit viande représente un levier pour améliorer les revenus des exploitations laitières. Crédits : © Idele

Economie Vendre et gérer

De la viande laitière croisée viande pour la restauration hors foyer

À la ferme expérimentale des Bouviers, dans le Morbihan, l’Institut de l’élevage se penche sur la production de viande…

26 octobre 2021 | 1 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

La collecte patine dans plusieurs zones exportatrices

25 octobre 2021 | 0 min

Source : GEB - Institut de l'Elevage, d'après FranceAgriMer

Source : GEB - Institut de l'Elevage, d'après FranceAgriMer

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Des dynamiques diverses selon les produits ovins laitiers bio

19 octobre 2021 | 0 min

Jean-Pierre Monier Crédits : © B. Griffoul

Jean-Pierre Monier — Jean-Pierre Monier Crédits : © B. Griffoul

Economie Vendre et gérer

« Avec la bio, nous vivons bien avec 60 vaches à 8 500 litres »

19 octobre 2021 | 0 min

Eric Lepage, éleveur et gérant de la SARL Ferme des glycines. « Le but serait qu’il y ait une ferme par département qui puisse fournir du yaourt bio en poches. » Crédits : © Ferme des Glycines

Eric Lepage, éleveur et gérant de la SARL Ferme des glycines. « Le but serait qu’il y ait une ferme par département qui puisse fournir du yaourt bio e — Eric Lepage, éleveur et gérant de la SARL Ferme des glycines. « Le but serait qu’il y ait une ferme par département qui puisse fournir du yaourt bio en poches. » Crédits : © Ferme des Glycines

Economie Vendre et gérer

Ils ont inventé le yaourt bio écoresponsable vendu en vrac

La Ferme des glycines dans la Manche s’est lancée dans la fabrication de yaourt bio vendu en poches de 1,2 kg à…

18 octobre 2021 | 1 min

Unicor a profité du Sommet de l'élevage pour dévoilé sa marque L'Engagement paysan. Crédits : © B. Morel

Unicor a profité du Sommet de l'élevage pour dévoilé sa marque L'Engagement paysan. — Unicor a profité du Sommet de l'élevage pour dévoilé sa marque L'Engagement paysan. Crédits : © B. Morel

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Unicor signe l’Engagement Paysan pour une viande éthique

11 octobre 2021 | 0 min

Ovins-Caprins Vendre et gérer

[Sommet de l’élevage] Revivez les concours et démonstrations du ring ovin du jeudi 7 octobre

7 octobre 2021 | 0 min

C'est à une crise de la consommation que doit faire face la filière lait bio. Crédits : © J.-C. Gutner - archives

C'est à une crise de la consommation que doit faire face la filière lait bio. — C'est à une crise de la consommation que doit faire face la filière lait bio. Crédits : © J.-C. Gutner - archives

Economie Vendre et gérer

Un marché bio déséquilibré

1 octobre 2021 | 0 min

La collecte des cinq principaux bassins exportateurs a été moins dynamique en juillet, comparée au printemps. Crédits : © J. Chabanne

La collecte des cinq principaux bassins exportateurs a été moins dynamique en juillet, comparée au printemps. — La collecte des cinq principaux bassins exportateurs a été moins dynamique en juillet, comparée au printemps. Crédits : © J. Chabanne

Economie Vendre et gérer

Des marchés laitiers fermes en lait conventionnel

25 septembre 2021 | 0 min

Economie Vendre et gérer

[Vidéo] La production laitière marque le pas en Europe

24 septembre 2021 | 0 min

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les stocks de produits de report caprins à un niveau bas

17 septembre 2021 | 0 min

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Malgré un rebond, les importations de produits de report caprins toujours au plus bas

17 septembre 2021 | 0 min

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Relance de la collecte de lait de chèvre amorcée en mai

16 septembre 2021 | 0 min

La hausse du prix du lait de chèvre ne suit pas la progression des charges

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La hausse du prix du lait de chèvre ne suit pas la progression des charges

16 septembre 2021 | 0 min

La loi Agalim2 doit être « un pas de plus nécessaire pour obtenir des prix rémunérateurs pour les producteurs » affirme la Fnec. Crédits : © D. Hardy

La loi Agalim2 doit être « un pas de plus nécessaire pour obtenir des prix rémunérateurs pour les producteurs » affirme la Fnec. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La Fnec veut sécuriser la rémunération des éleveurs caprins avec la loi EGAlim 2

8 septembre 2021 | 0 min

Economie Vendre et gérer

Prix du lait : la Coopération laitière prévoit une hausse de 13 à 15 €/1000 l sur 2021

7 septembre 2021 | 0 min

"Le rachat des actions de Fromacoeur, qui continue d’opérer sous son nom, permet à Terra Lacta de renforcer sa position sur le marché des produits laitiers", explique la coopérative Terra Lacta dans un communiqué. Crédits : © Terra Lacta

"Le rachat des actions de Fromacoeur, qui continue d’opérer sous son nom, permet à Terra Lacta de renforcer sa position sur le marché des produits laitiers", explique la coopérative Terra Lacta dans un communiqué. Crédits : © Terra Lacta

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Terra Lacta acquiert Fromacoeur, spécialiste des produits laitiers apéritifs

7 septembre 2021 | 0 min

Les acteurs de la filière caprine ont jusqu'au 1er janvier 2022 pour mettre en œuvre la contractualisation écrite entre producteurs et laiteries. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Les acteurs de la filière caprine ont jusqu'au 1er janvier 2022 pour mettre en œuvre la contractualisation écrite entre producteurs et laiteries. — Les acteurs de la filière caprine ont jusqu'au 1er janvier 2022 pour mettre en œuvre la contractualisation écrite entre producteurs et laiteries. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Ovins-Caprins Vendre et gérer

L’accord sur la contractualisation en lait de chèvre étendu par les pouvoirs publics

3 septembre 2021 | 0 min

Réduire la dépendance en protéine achetée prend tout son sens avec la situation tendue sur les marchés depuis l'automne 2020. Crédits : © A. Conté - Archives

Réduire la dépendance en protéine achetée prend tout son sens avec la situation tendue sur les marchés depuis l'automne 2020. — Réduire la dépendance en protéine achetée prend tout son sens avec la situation tendue sur les marchés depuis l'automne 2020. Crédits : © A. Conté - Archives

Economie Vendre et gérer

Matières premières : la tension sur les marchés alarme la filière laitière

Les prix des tourteaux et des céréales sont élevés depuis l'hiver dernier. Les craintes de rupture d'approvisionnement en…

27 août 2021 | 1 min

De gauche à droite : Quentin Pagès et la famille Douix (Patrice, Mireille, Florian et Laurène), anciens et actuels associés du Gaec La Clef des Champs, unis par la même « philosophie » du métier. Crédits : © B. Griffoul

De gauche à droite : Quentin Pagès et la famille Douix (Patrice, Mireille, Florian et Laurène), anciens et actuels associés du Gaec La Clef des Champs — De gauche à droite : Quentin Pagès et la famille Douix (Patrice, Mireille, Florian et Laurène), anciens et actuels associés du Gaec La Clef des Champs, unis par la même « philosophie » du métier. Crédits : © B. Griffoul

Economie Vendre et gérer

Au Gaec La Clef des Champs : « Du temps libre et pas trop de capital pour trouver des repreneurs en production laitière »

25 août 2021 | 0 min

Des prix du lait en hausse en Europe

Economie Vendre et gérer

Des prix du lait en hausse en Europe

A partir de février jusque juin, les prix du lait ont augmenté en Europe, comparés aux mêmes mois de l'année 2020. Depuis,…

23 août 2021 | 1 min

Pour la première fois, l'ensemble de la filière caprine sera présente au Space et au Sommet de l'Elevage sous la bannière de l'Anicap. Crédits : © D.Hardy

Pour la première fois, l'ensemble de la filière caprine sera présente au Space et au Sommet de l'Elevage sous la bannière de l'Anicap. Crédits : © D.Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

L’Anicap à la rencontre des futurs éleveurs aux salons d’automne

28 juillet 2021 | 0 min

La carte de France des producteurs de l'ancien Chèvres Bio France montre l'étendue de la zone de collecte. Crédits : © CBF

La carte de France des producteurs de l'ancien Chèvres Bio France montre l'étendue de la zone de collecte. © CBF — La carte de France des producteurs de l'ancien Chèvres Bio France montre l'étendue de la zone de collecte. Crédits : © CBF

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Divorce dans le caprin bio

21 juillet 2021 | 0 min

Laurent Bernadieu, éleveur. Au fond, la stabulation des vaches et le poulailler en prolongement. Crédits : © B. Griffoul

Laurent Bernadieu, éleveur. Au fond, la stabulation des vaches et le poulailler en prolongement. © B. Griffoul — Laurent Bernadieu, éleveur. Au fond, la stabulation des vaches et le poulailler en prolongement. Crédits : © B. Griffoul

Economie Vendre et gérer

Laurent Bernadieu dans les Landes : « Je ne me voyais pas faire autre chose que du lait »

20 juillet 2021 | 0 min

© Réussir - Idele

Economie Vendre et gérer

Les marchés mondiaux du lait face à la crise de la Covid-19

Malgré la pandémie, la production laitière mondiale a continué sa progression en 2020. L’Union européenne à 27 conforte sa…

9 juillet 2021 | 1 min

La Fnec s'inquiète de la hausse des charges en élevage caprin et notamment du coût alimentaire Crédits : © V. Hervé-Quartier

La Fnec s'inquiète de la hausse des charges en élevage caprin et notamment du coût alimentaire Crédits : © V. Hervé-Quartier

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La FNEC s'inquiète de la hausse des coûts de production en élevage caprin

7 juillet 2021 | 0 min

Evolution des principaux postes de l'Ipampa lait de chèvre Crédits : © GEB - Institut de l'élevage d'après Insee et SSP

Evolution des principaux postes de l'Ipampa lait de chèvre © GEB - Institut de l'élevage ... — Evolution des principaux postes de l'Ipampa lait de chèvre Crédits : © GEB - Institut de l'élevage d'après Insee et SSP

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La composition du lait de chèvre booste le prix du lait payé aux livreurs au premier trimestre

7 juillet 2021 | 0 min

Jacky Salingardes, président de la Fnec et de l’Anicap : « Le prix du petit chevreau payé aux naisseurs est beaucoup trop faible ». Crédits : © B. Morel

Jacky Salingardes, président de la Fnec et de l’Anicap : « Le prix du petit chevreau payé aux naisseurs est beaucoup trop faible ». © B. Morel — Jacky Salingardes, président de la Fnec et de l’Anicap : « Le prix du petit chevreau payé aux naisseurs est beaucoup trop faible ». Crédits : © B. Morel

Ovins-Caprins Vendre et gérer

« La filière caprine se porte bien »

28 juin 2021 | 0 min

La collecte transformée en produits laitiers vendus sur le marché intérieur a été en légère progression entre 2014 et 2019. Crédits : © C. Pruilh - Archive

La collecte transformée en produits laitiers vendus sur le marché intérieur a été en légère progression entre 2014 et 2019. © C. Pruilh - Archive — La collecte transformée en produits laitiers vendus sur le marché intérieur a été en légère progression entre 2014 et 2019. Crédits : © C. Pruilh - Archive

Economie Vendre et gérer

Produits laitiers : Les importations françaises ont augmenté face à la baisse de la production

23 juin 2021 | 0 min

Importations mensuelles des produits de report caprins. Crédits : © Source : GEB - Institut de l'Elevage d'après FranceAgriMer

Importations mensuelles des produits de report caprins. © Source : GEB - Institut de ... — Importations mensuelles des produits de report caprins. Crédits : © Source : GEB - Institut de l'Elevage d'après FranceAgriMer

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les importations de lait et caillé de chèvre toujours en baisse

22 juin 2021 | 0 min

1 21 22 23 24 25 26 27 28 29

10 20 30 40 50