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Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Fromages de chèvre en supermarché</em> — Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

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Un peu plus de fromages de chèvres achetés en supermarchés

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Globalement, la collecte des grands exportateurs reste peu dynamique. Crédits : © J. Chabanne

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Cette année, l’ensilage de méteil étant trop sec (53 % MS), il a été conservé avec un produit fait maison à base de kéfir épandu sur le tas à l’aide d’un arrosoir. Crédits : © F. Mechekour

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L’élevage des ruminants à l’herbe dans le Massif central produit des services environnementaux et culturels qui pourraient légitimement être mieux rémunérés. Crédits : © D. Hardy

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L'alternance pâturage-fauche ou caprin-bovin permet de limiter les risques parasitaires. Crédits : © I. Heeren

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