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Le maïs s'est mal développé, passant du froid de la mi-mai au sec et au très chaud fin mai. Crédits : © Synd. caprin de Vendée

<em class="placeholder">Maïs en mauvais état</em> — Le maïs s'est mal développé, passant du froid de la mi-mai au sec et au très chaud fin mai. Crédits : © Synd. caprin de Vendée

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Une sécheresse historique mais un soutien insuffisant

Après un été marqué par une sécheresse et des épisodes de canicule exceptionnels, le gouvernement a présenté un plan d’aide…

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La croissance des ventes des yaourts hyperprotéinés reste très soutenue en 2026. Crédits : © C. Pruilh

des skirs au rayon ultra frais d'un supermarché en 2025 — La croissance des ventes des yaourts hyperprotéinés reste très soutenue en 2026. Crédits : © C. Pruilh

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Consommation de produits laitiers : les ménages achètent moins de beurre mais plus de fromages en dix ans

Les achats en volume de beurre et de lait par les ménages français baissent en 2026 par rapport à 2016. À l’inverse, les…

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Fabrice Gelineau de l’EARL Alliance Élevage, à Beaupréau-en-Mauges dans le Maine-et-Loire. "Le récupérateur de chaleur produit une grande partie de l'eau chaude utilisée pour le nettoyage de la salle de traite et du tank." Crédits : © M. Portier

<em class="placeholder">Fabrice Gelineau, associé de l’Earl Alliance Élevage, à Beaupréau-en-Mauges dans le Maine-et-Loire</em> — Fabrice Gelineau de l’EARL Alliance Élevage, à Beaupréau-en-Mauges dans le Maine-et-Loire. "Le récupérateur de chaleur produit une grande partie de l'eau chaude utilisée pour le nettoyage de la salle de traite et du tank." Crédits : © M. Portier

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Le prix du lait de chèvre reste globalement stable en France début 2026, tandis que les coûts de production repartent à la hausse. Crédits : © D. Hardy

Traite des chèvres — Le prix du lait de chèvre reste globalement stable en France début 2026, tandis que les coûts de production repartent à la hausse. Crédits : © D. Hardy

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Le détroit d'Ormuz voyait transiter 20% du pétrole et 30% du gaz naturel mondiaux avant le conflit entre les Etats-Unis et l'Iran (photo d'illustration). Crédits : © D. Séailles

Porte-conteneur — Le détroit d'Ormuz voyait transiter 20% du pétrole et 30% du gaz naturel mondiaux avant le conflit entre les Etats-Unis et l'Iran (photo d'illustration). Crédits : © D. Séailles

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La guerre au Moyen-Orient, et en particulier, la fermeture du détroit d'Ormuz, ont des conséquences sur les coûts de…

16 juillet 2026 | 1 min

Le conflit au Moyen-Orient a un impact direct sur le coût de l’énergie, des transports et des engrais. Crédits : © A. Prevot

Pétrolier — Le conflit au Moyen-Orient a un impact direct sur le coût de l’énergie, des transports et des engrais. Crédits : © A. Prevot

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carte des échanges internationaux de viande bovine — Le principal acheteur de viande bovine brésilienne est la Chine (+24 % / 2024 à 2,2 Mtéc), loin devant les Etats-Unis (+ 18 % /2024 à 350 000 téc) et le Moyen-Orient (-30 %/ 2024 à 308 000 téc). Crédits : © Institut de l'élevage

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bovins viande / zébus à l'engraissement / feedlots — Les bovins engraissés en feedlots représenteraient dorénavant entre 20 et 25% de la production brésilienne, selon l'institut de l'élevage. Crédits : © B. Guirriec

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Trois bouchers découpent du chevreau — Une masterclass animée par Godefroy Piaton, Meilleur Ouvrier de France en boucherie, a illustré les techniques de découpe et de valorisation du chevreau lourd fermier. Crédits : © M. Bret

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Une brebis lacaune allaite son agneau. — La bonne qualité des fourrages utilisés en 2025 explique en partie la hausse de la collecte de lait de brebis en 2025. Crédits : © D. Séailles

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