Viande Bovine : Les exports brésiliens ont augmenté de 21 % en 2025

Avec 4,14 millions de téc en 2025 soit 21 % de plus qu'en 2024 selon l’Institut de l’élevage, le Brésil reste cette année encore le premier exportateur de viande bovine au niveau mondial.

+ 23 % de production entre 2023 et 2025

 « Depuis 2023, la décapitalisation du cheptel est importante dans ce pays, ce qui augmente la production de viande bovine », précisait Ilona Blanquet, économiste pour l’Institut de l’élevage lors de la conférence sur les marchés mondiaux organisée par l’institut technique. Entre 2023 et 2025, le cheptel bovin a reculé de 4% au Brésil, quand la production a augmenté de 23 %. Selon Idele, la phase de décapitalisation semble toutefois être terminée, et la croissance de la production devrait ralentir en 2026.

Malgré cela, les exports brésiliens restent très dynamiques sur les premiers mois de l’année 2026. Le principal acheteur de viande bovine brésilienne est la Chine (+24 % / 2024 à 2,2 Mtéc), loin devant les Etats-Unis (+ 18 % /2024 à 350 000 téc) et le Moyen-Orient (-30 %/ 2024 à 308 000 téc). 

Incertitudes quant aux quotas instaurés par la Chine

Reste à voir si la mise en place de quota avant surtaxe mise en place par la Chine pour juguler les importations changera la donne pour le Brésil, qui représentait 58 % des imports chinois en 2025. En effet, le volume autorisé pour la viande bovine brésilienne est de 1,1 million de tonnes brutes quand le volume historique 2025 atteignait 1,65 millions de tonnes brutes, selon des données venant d’exportateurs présentées par l’Institut de l’élevage.

+ 5% d'exportations de bovins vifs

Les exports de bovins vifs brésilien, hors reproducteurs, ont également augmenté en 2025 de 5% et représentent désormais 1,05 millions de têtes. Les principaux importateurs sont la Turquie, l’Egypte, l’Irak et le Maroc. A noter, en 2025, l’Irak a importé moitié moins de bêtes qu’en 2024 ; en revanche, le Maroc en a importé 4,3 fois plus, à 180 000 têtes.