Fromages au lait cru
Les fromagers fermiers reprochent au rapport de l’Anses de ne pas prendre en compte les effets de la biodiversité microbienne, les spécificités des systèmes fermiers et les réalités économiques des ateliers. Crédits : © D. Hardy
Montage de deux photos : portrait du producteur Jean-Paul Mancel et un verger de clémentines de Corse. Portrait : photo d'archive
Jean-Paul Mancel, président de l’Aprodec sur l’avenir des producteurs corses : « A la condition d’avoir assez d’eau en Corse, nous avons une carte à jouer avec le changement climatique ». Portrait : photo d'archive Crédits : © Aprodec