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Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Fromages de chèvre en supermarché</em> — Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

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Actuellement, les contrats en prix ferme concernent 95 % des volumes de Cereapro qui collecte environ 500 000t de céréales. Crédits : © V. Charpenet

Silo de stockage de céréales en cellules en Eure-et-Loir sur une exploitation agricole — Actuellement, les contrats en prix ferme concernent 95 % des volumes de Cereapro qui collecte environ 500 000t de céréales. Crédits : © V. Charpenet

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<em class="placeholder">Porc Armor Évolution met à disposition de ses adhérents des analyses économiques à partir des résultats de GTE et GTTT qui von — Porc Armor Évolution met à disposition de ses adhérents des analyses économiques à partir des résultats de GTE et GTTT qui vont jusqu’à l’élaboration du prix de revient. Crédits : © D. Poilvet

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En 2024, la luzerne déshydratée a vu sa production et sa valeur chuter sous l'effet du climat et de la concurrence. Crédits : © D. Hardy

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La majeure partie des magasins de déstockage sont multiproduits. Crédits : © C. Gerbod

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17 mars 2025 | 1 min

Le prix moyen du lait de chèvre s'élevait à 912 euros les mille litre en 2024. Crédits : © GEB-Institut de l’élevage, d’après enquête trimestrielle

Prix moyen du lait de chèvre — Le prix moyen du lait de chèvre s'élevait à 912 euros les mille litre en 2024. Crédits : © GEB-Institut de l’élevage, d’après enquête trimestrielle

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poules pondeuses en cages Meller tapis grattage — Il resterait 7 millions d'emplacement de poules pondeuses en cage à convertir entre 2027 et 2030. C’est l’équivalent de 140 élevages de 50 000 poules, soit 35 élevages à rénover chaque année entre 2027 et 2030. Crédits : © A. Puybasset

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En 2024, les élevages spécialisés, notamment les plus herbagers, ont moins subi la baisse des rendements et des prix des céréales, et ont davantage profité des cours porteurs. Crédits : © Réussir

vaches aubrac pâturage auvergne — En 2024, les élevages spécialisés, notamment les plus herbagers, ont moins subi la baisse des rendements et des prix des céréales, et ont davantage profité des cours porteurs. Crédits : © Réussir

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GRAPHIQUE : Des écarts prononcés de coût de production - Charges et produits des quarts inférieur et supérieur en 2021-2022 - — Des écarts prononcés de coût de production - Charges et produits des quarts inférieur et supérieur en 2021-2022 - 98 élevages laitiers conventionnels de plaine, réseau Inosys Crédits : © Source : Idele

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