Prix du lait

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pâturage massif central
« En montagne, près de 60 % du lait est dit "blanc", c'est-à-dire sans AOP, IGP ou Label rouge, expose Stéphane Joandel, président de l'association Altitude, qui veut redynamiser le logo Produit de montagne. Si on perd ce lait conventionnel, cela va affaiblir les AOP, car une filière ne fonctionne que quand elle a un dynamisme global fort. » Crédits : © A. Conté
Filières laitières Actualités

Mieux valoriser les produits laitiers de montagne, une nécessité pour la filière et le dynamisme économique des massifs

Améliorer la reconnaissance des produits de montagne par les consommateurs, grâce au logo et à l’association Altitude, est…
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Jérôme Aubert, président de la section régionale Massif Central de Sodiaal aux côtés de Myriam Riedel-Kienzi , directrice générale en charge de l'international chez Yoplait. Crédits : © Sodiaal
Politique et société Actualités

Sodiaal et surproduction laitière : « notre priorité reste la stabilité du prix pour nos sociétaires »

Retour sur une année 2025 marquée par une collecte en demi-teinte et des perspectives 2026 sous tension. Entretien avec…
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vaches s'alimentant au cornadis
En période de prix élevés, le différentiel de prix observé entre la France et ses voisins, associé à l’écart de productivité, engendre un manque à gagner conséquent pour les exploitations laitières françaises. Crédits : © L. Page/Cniel
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Les élevages laitiers français sont-ils compétitifs face à leurs concurrents européens ?

Moins de lait par vache, un lait moins riche et un atelier grandes cultures qui manque d’efficacité : au-delà du prix…
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collecte de lait à la ferme
Pour pallier la baisse du prix du lait, plusieurs pays et organisations demandent l'activation de l’aide européenne au stockage privé de beurre, ainsi que pour la poudre de lait maigre ou le fromage. Crédits : © J. C. Gutner - Archives
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La maîtrise de la production laitière pour faire face à la crise ne fait pas l'unanimité

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De gauche à droite : Pierre Prallon, JA 43, Lionel Guy, président de la section lait de la FDSEA 43, Éric Richard, administrateur de la FNPL et vice-p
De gauche à droite : Pierre Prallon, JA 43, Lionel Guy, président de la section lait de la FDSEA 43, Éric Richard, administrateur de la FNPL et vice-président section lait de la FDSEA 43, Ludovic Blin, vice-président de la FNPL, J-Paul Peyral, administrateur FNPL et Géraud Bruel, président de la section lait du Cantal. Crédits : © Mélodie Comte
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Tournée régionale FNPL : les éleveurs paient l’addition d’un manque d’anticipation industriel dans la crise laitière

En 2026, les éleveurs laitiers français paient le prix fort d’un manque d’anticipation industriel. C'est l'analyse portée…
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De gauche à droite : Fabrice Bouquet, Directeur du Pôle Conseil Agricole Cerfrance Haute-Loire, Annabelle Barthélémy-Dubost, chargée d’études et référ
De gauche à droite : Fabrice Bouquet, Directeur du Pôle Conseil Agricole Cerfrance Haute-Loire, Annabelle Barthélémy-Dubost, chargée d’études et références Cerfrance Alliance Massif Central, Thierry Bouchet, Président de Cerfrance Haute-Loire et Angèle Herbet, Conseillère de gestion Cerfrance Haute-Loire. Crédits : © Cerfrance 43
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Élevage en Haute-Loire : Une conjoncture favorable, mais des équilibres à consolider

Portée par des prix élevés et des charges en recul, 2025 est globalement favorable pour les éleveurs de Haute-Loire.…
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