Prix des oeufs

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Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir — Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : pas de répit au conditionnement, l’offre reste insuffisante

L’évolution des prix des œufs français, au 24 septembre 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Les prix des œufs ont progressé de 20 % en trois mois en Ukraine Crédits : © Généré par IA

un oeuf dont la coquille est peinte du drapeau ukrainien — Les prix des œufs ont progressé de 20 % en trois mois en Ukraine Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs progressent aussi en Ukraine

L’évolution des prix des œufs français, au 21 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

22 novembre 2025 | 1 min

Les offres d'œufs limitées Crédits : © Virginie Pinson

oeufs dans des alvéoles plastiques — Les offres d'œufs limitées Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la logistique fortement compliquée par la grippe aviaire en Vendée

L’évolution des prix des œufs français, au 20 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

21 novembre 2025 | 1 min

Les achats d'oeufs des ménages restent dynamiques, l'offre peine à suivre comme l'illustre cette photo en région parisienne le 15 novembre Crédits : © Nicole Ouvrard

rayon oeuf vide en magasin — Les achats d'oeufs des ménages restent dynamiques, l'offre peine à suivre comme l'illustre cette photo en région parisienne le 15 novembre Crédits : © Nicole Ouvrard

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : le sol se déploie dans les achats des ménages

L’évolution des prix des œufs français, au 18 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

19 novembre 2025 | 1 min

Le Brésil développe sa production d'oeufs Crédits : © Généré par IA

un oeuf avec le drapeau brésilien sur la coquille — Le Brésil développe sa production d'oeufs Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

En œufs aussi, le Brésil est à l’offensive

L’évolution des prix des œufs français, au 14 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

15 novembre 2025 | 1 min

Les approvisionnements sont compliqués par le manque de matière pour les casseries françaises Crédits : © Virginie Pinson

oeufs blancs dans alvéoles carton — Les approvisionnements sont compliqués par le manque de matière pour les casseries françaises Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : grippe aviaire et salmonelles rajoutent de la tension

L’évolution des prix des œufs français, au 13 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

14 novembre 2025 | 1 min

Cette poudre de coquille d'oeufs trouve des applications notamment dans la peinture Crédits : © Circul'egg

poudre de coquille d'oeuf dans une usine — Cette poudre de coquille d'oeufs trouve des applications notamment dans la peinture Crédits : © Circul'egg

Economie Marché Volaille/Oeufs

Coquilles d’œufs : « nous créons de la valeur sur ce qui n’était qu’un déchet » pour Yacine Kabeche de Circul’egg

Circul’egg, l’entreprise qui veut valoriser les coquilles d’œufs en proposant du carbonate de calcium biosourcé et recyclé…

13 novembre 2025 | 1 min

Entre août 2024 et août 2025, les abattages de poules de réforme ont chuté de 20 %. Crédits : © Virginie Pinson

Poule de réforme en élevage sol — Entre août 2024 et août 2025, les abattages de poules de réforme ont chuté de 20 %. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poules de réforme : comment les abattoirs s’adaptent à la baisse de l’offre ?

Les abattages de poules pondeuses de réformes reculent depuis 2021. Entre grippe aviaire, allongement des durées de pontes…

11 novembre 2025 | 1 min

Evolution du prix des oeufs de code 3 en moyenne dans l'UE Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Evolution du prix des oeufs de code 3 en moyenne dans l'UE Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : un record de prix battu sur le marché européen

L’évolution des prix des œufs français, au 7 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

8 novembre 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

ovoproduit à l'usine — Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la revalorisation des prix des ovoproduits se poursuit

L’évolution des prix des œufs français, au 6 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

7 novembre 2025 | 1 min

Les magasins spécialisés bio ont des difficultés à répondre au retour des acheteurs d'oeufs Crédits : © Les Marchés

boites d'oeufs bio — Les magasins spécialisés bio ont des difficultés à répondre au retour des acheteurs d'oeufs Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs bio : l’offre manque et la production ne repart pas

Si en conventionnel la tension sur l’offre s’explique avant tout par le dynamisme de la consommation, en bio s’ajoutent les…

6 novembre 2025 | 1 min

Les grossistes aussi commencent à se détourner de la cage Crédits : © Virginie Pinson

cartons d'oeufs pour les grossistes — Les grossistes aussi commencent à se détourner de la cage Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : moins d’acheteurs en cage, le sol manque

L’évolution des prix des œufs français, au 4 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

5 novembre 2025 | 1 min

Les importations d'oeufs augmentent, ici des oeufs polonais en rayon en juillet dernier. Crédits : © Virginie Pinson

oeufs en rayon — Les importations d'oeufs augmentent, ici des oeufs polonais en rayon en juillet dernier. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : bond de 12 % des importations françaises

L’évolution des prix des œufs français, au 31 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

1 novembre 2025 | 1 min

Le taux de rupture en valeur des œufs atteint 15,3 % en hypermarchés en octobre, selon les données de NielsenIQ à P10. Crédits : © Virginie Pinson

Rayon oeuf en grande surface — Le taux de rupture en valeur des œufs atteint 15,3 % en hypermarchés en octobre, selon les données de NielsenIQ à P10. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : les ruptures en GMS remontent, le calibré est morne, l’industrie tendue

L’évolution des prix des œufs français, au 30 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

31 octobre 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs industrie — Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : forte tension en tout-venant, moins en calibré

L’évolution des prix des œufs français, au 28 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

29 octobre 2025 | 1 min

Les prix des œufs se stabilisent en Europe Crédits : © Réussir

Les prix des œufs se stabilisent en Europe Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : L'Allemagne redoute l’influenza aviaire

L’évolution des prix des œufs français, au 24 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

25 octobre 2025 | 1 min

Les oeufs manquent toujours à l'industrie Crédits : © Virginie Pinson

oeufs sur un tapis roulant en élevage — Les oeufs manquent toujours à l'industrie Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la pression s’accentue sur le marché des ovoproduits

L’évolution des prix des œufs français, au 23 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

24 octobre 2025 | 1 min

Les prix des oeufs progressent en Europe Crédits : © CNPO

oeufs dans une casserie — Les prix des oeufs progressent en Europe Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Le prix de l’œuf de table monte sous l’influence des prix européens

L’évolution des prix des œufs français, au 21 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

22 octobre 2025 | 1 min

Les prix des oeufs calibrés sont fermes Crédits : © Réussir

oeufs en centre de conditionnement — Les prix des oeufs calibrés sont fermes Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : les prix espagnols montent sous la pression de la grippe aviaire

L’évolution des prix des œufs français, au 17 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

18 octobre 2025 | 1 min

Les oeufs manquent toujours à l'industrie Crédits : © Virginie Pinson

oeufs sur un tapis roulant en élevage — Les oeufs manquent toujours à l'industrie Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : les prix montent vers l'industrie

L’évolution des prix des œufs français, au 16 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

17 octobre 2025 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs industrie — Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

En GMS, les ventes d’œufs progressent encore en septembre

L’évolution des prix des œufs français, au 14 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

15 octobre 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs calibres — Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

En Allemagne ; les prix des œufs décollent

L’évolution des prix des œufs français, au 10 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

13 octobre 2025 | 1 min

Les approvisionnements sont compliqués par le manque de matière pour les casseries françaises Crédits : © Virginie Pinson

oeufs blancs dans alvéoles carton — Les approvisionnements sont compliqués par le manque de matière pour les casseries françaises Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la grippe aviaire en Espagne perturbe l’industrie

L’évolution des prix des œufs français, au 9 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

10 octobre 2025 | 1 min

Les détections de grippe aviaire dans la zone de Valladolid sont liés épidémiologiquement Crédits : © Ministère de l'Agriculture en Espagne

carte de l'espagne — Les détections de grippe aviaire dans la zone de Valladolid sont liés épidémiologiquement Crédits : © Ministère de l'Agriculture en Espagne

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : la grippe aviaire en Espagne inquiète

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La France ne broie plus les poussins mâles depuis janvier 2023, mais c'est un surcoût pour la production d'oeufs Crédits : © Armelle Puybasset-Lefebvre

poussins — La France ne broie plus les poussins mâles depuis janvier 2023, mais c'est un surcoût pour la production d'oeufs Crédits : © Armelle Puybasset-Lefebvre

Economie Marché Volaille/Oeufs

Ovosexage : fin de l’accord de financement, qui va payer ?

Le CNPO annonce anticiper la fin de l’accord sur le financement de l’ovosexage, douloureusement négocié il y a huit mois,…

7 octobre 2025 | 1 min

La tendance reste haussière sur le marché européen de l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

oeufs blancs sur alvéoles — La tendance reste haussière sur le marché européen de l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

La hausse des prix des œufs continue en Europe

L’évolution des prix des œufs français, au 3 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

4 octobre 2025 | 1 min

Les oeufs manquent toujours à l'industrie Crédits : © Virginie Pinson

oeufs sur un tapis roulant en élevage — Les oeufs manquent toujours à l'industrie Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : toujours des manques à l’industrie

L’évolution des prix des œufs français, au 2 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

3 octobre 2025 | 1 min

Toujours de la tension sur le marché de l'oeuf de table Crédits : © Virginie Pinson

oeufs dans des alvéoles plastiques dans un centre — Toujours de la tension sur le marché de l'oeuf de table Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Un marché de l’œuf qui demeure très hétérogène

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Au centre de conditionnement de l’Œuf des Deux Moulins, l’automatisation permet des gains de temps et de pénibilité, pour approvisionner la grande distribution dont les commandes augmentent. Crédits : © Virginie Pinson

Dépalettiseur — Au centre de conditionnement de l’Œuf des Deux Moulins, l’automatisation permet des gains de temps et de pénibilité, pour approvisionner la grande distribution dont les commandes augmentent. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : « Il manque 3 millions de poules », comment la filière s’adapte à la tension

La transition vers l’œuf alternatif est bien amorcée par l’amont de la filière œuf. Mais il faut plus de poules en code 2…

29 septembre 2025 | 1 min

Les cas de grippe aviaire inquiètent sur le marché européen Crédits : © Virginie Pinson

alvéole plastique pour les oeufs — Les cas de grippe aviaire inquiètent sur le marché européen Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la grippe aviaire inquiète en Europe

Le marché européen de l’œuf a été marqué par le cas de grippe aviaire en Espagne et l’approche de la saison des migrations.…

27 septembre 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

ovoproduit à l'usine — Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

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Des tensions continues sur le marché de l’œuf

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