COTidienne Marché des céréales du 5 décembre 2025 - Les conditions de culture favorables aux céréales d’hiver pèsent sur les prix mondiaux

Les cours du blé ont cédé 0,50 €/t sur l’échéance mars d’Euronext entre le 4 et le 5 décembre, 1 €/t sur mai et 0,75 €/t sur septembre. Ceux du maïs ont évolué à la marge sur les échéances des récoltes 2025 et 2026. Le renforcement de l’euro face au dollar a quelque peu affecté la compétitivité du blé européen. En France, les très bonnes conditions de culture en blé et orge dévoilées hier par Céré’Obs avant la trêve hivernale sont de bon augure pour la récolte 2026. Dans la zone mer Noire, le développement des cultures d’hiver se déroule sans encombre en Russie comme en Ukraine. Par ailleurs, la suppression de la taxe à l’exportation sur le blé russe, qui devrait faciliter sa sortie sur les marchés internationaux, a aussi orienté les cours à la baisse sur Euronext. 

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Du côté du maïs, peu d’élément saillant en fin de semaine dernière. Le ministère de l’Agriculture ukrainien a publié les derniers chiffres sur la récolte 2025 : il reste encore 22 % des surfaces à récolter, la majorité se trouvant dans la région de Kharkiv. APK-Inform signale par ailleurs le recul des volumes d’orge kazakhe expédiés vers l’Iran et la Chine, et cite comme explication l’intensification de la concurrence avec l’orge russe, ainsi que des problèmes de disponibilité de cargos et de hausse des coûts du fret.
Sur les marchés physiques français, les cotations du blé tendre et de l’orge fourragère ont cédé 0,50 €/t et celles du maïs et du blé dur sont restées stables.

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Les prix du blé et du maïs se sont aussi repliés sur le CBOT. La révision en hausse de la récolte de blé par StatCan continue de peser sur les cours. Dans l’hémisphère sud, tant en Argentine qu’en Australie, les conditions sèches sont propices à la moisson du blé et de l’orge. Les précipitations au Brésil favorisent la levée des semis de la première récolte de maïs. En Argentine, ceux-ci accusent un léger retard mais rien d’alarmant non plus pour le moment.