Aller au contenu principal

Commerce international
Viande bovine : qui a tiré parti des retraits du Brésil et de l’Argentine en Chine ?

Les exportations de viande bovine du Brésil et de l’Argentine ont reculé en 2021, notamment à cause des interruptions d’envois vers la Chine. Leurs voisins ont su prendre le relai.

© Delfina Iacub

Les pays du Mercosur restent des acteurs clés du marché international de la viande bovine mais la production a reculé au Brésil comme en Argentine en 2021. Uruguay et Paraguay ont su saisir leur chance.

Brésil : des exportations de viande en baisse de 10 %

La production de viande bovine du Brésil a ralenti sur la seconde partie de 2021, à la suite de l’embargo chinois pour cause d’ESB. Le géant sud-américain a exporté 1,6 million de tonne de viande bovine l’an dernier, rapporte AHDB, c’est 10 % de moins que leur haut niveau de 2020. Le pays devrait produire davantage cette année, et continuer d’alimenter l’appétit chinois.

Argentine : des envois en chute de 8 %

Les filières viandes en Argentine ont été très perturbées par les mesures politiques vivant à limiter l’inflation du pays, avec des restrictions à l’exportation. La hausse des coûts de production, les perturbations du fret maritime international et des grèves dans les ports ont contribué à peser sur les marges des industriels. Dans ce contexte, l’Argentine a vu ses exportations de viande bovine atteindre seulement 559 800 tonnes, soit une baisse de 8 % par rapport à 2020. Production et importation sont attendues assez peu évolutives en 2022, avec l’embargo sur certaines pièces qui pourrait rester de mise jusqu’en 2023 selon certains analystes. La part de marché de l’Argentine en Chine devrait donc continuer de se réduire.

Uruguay et Paraguay ont vont bondir leurs exportations

AHDB rapporte que les exportations de viande bovine de l’Uruguay ont bondi de 39 % (sur onze mois) et celles du Paraguay de 17 % en 2021. Ces deux pays ont su tirer parti du retrait des deux géants du marché chinois. Si la dynamique uruguayenne doit persister cette année, le Paraguay pourrait être plus en retrait sur 2022 dans un contexte de baisse des disponibilités.

Le Mercosur en retrait aussi sur le marché européen

L’Union européenne importe aussi des viandes sud-américaines, son premier fournisseur est ainsi le Brésil. Mais avec 73 400 tonnes sur les onze premiers mois de 2021, Bruxelles estime que ses envois ont reculé de 5,6 %. L’Argentine est deuxième (47 700 t, -10 %). Avec 40 800 t, l’Uruguay complète le podium et a affiché une progression de 22 % de ses ventes. Le Paraguay n’a envoyé que 3 700 t (-7,7 %) de viande sur cette période, c’est notre huitième fournisseur. Les viandes sud-américaines ne sont pas très présentes sur le marché français, mais plutôt sur celui de la restauration en Allemagne notamment.

Les plus lus

viande sous vide
D’où vient la viande bovine importée par la France début 2023 ?
Nos importations de viande bovine ont progressé au premier trimestre. Plusieurs pays européens affichent des croissances à deux…
Vaches limousines dans un pré
Changement des aides et baisse du cheptel, ce que propose la Cour des comptes pour les bovins
C’est l’activité agricole la plus subventionnée, mais elle est fragile, la Cour des comptes s’intéresse à l’élevage bovin et émet…
vache
La décapitalisation du cheptel bovin continue en mai
En France, les cheptels bovins, laitiers comme allaitants, ont de nouveau reculé en mai, creusant l’écart avec l’an dernier.
Quand va-t-on sortir des prix record ?
Quand va-t-on sortir des prix record ?
Alors que les prix des produits agricoles et alimentaires sont à des niveaux très élevés depuis plusieurs mois, plusieurs…
Protéines alternatives : qui investit, combien, dans quoi , infographie
Protéines alternatives : qui investit, combien, dans quoi ? Réponse en infographie
Viande de culture, protéines végétales et protéines issues de la fermentation, trois technologies se disputent pour remplacer…
Courtepaille
Courtepaille : qui s'est positionné pour reprendre la chaîne de restauration ?
En redressement judiciaire depuis mars 2023, plusieurs acteurs se sont positionnés pour reprendre le parc de restaurants…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio