Un commerce attendu plus calme

Légumes : Après le long week-end pascal, la demande était plus attentiste hier, d’où une baisse des cours pour la plupart des légumes de saison (asperge, concombre, tomate). Le développement saisonnier des volumes cette semaine, risque de maintenir la pression sur les prix. Les campagnes d’hiver déclinent pour le  poireau et la salade d’hiver. En chou-fleur, les apports tendent à diminuer. Les besoins étaient aussi limités, ce qui entraîne de nouveaux tassements des prix.

Fruits : Le marché de la fraise s’est ralenti après le week-end de Pâques. Face à la plus grande prudence des acheteurs, les cours ont reculé. La campagne du Val de Loire est amorcée. En pomme, la diminution du nombre de structures encore en campagne entraîne l'élimination des prix les plus bas, mais la tendance reste calme. En kiwi, les apports se sont bien réduits. Les opérateurs présents bénéficient d'un report de clientèle dû à l'arrêt de stations.