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Sucre : hausse de la production européenne sur 2021/22

© © Cedus

L’Union européenne devrait produire 15,8 millions de tonnes équivalent sucre brut sur la campagne 2021/2022 estime l’USDA. C’est 1,1 millions de tonnes de plus que lors de la précédente campagne, mais encore 750 000 t de moins que lors de la campagne 2019/20. La production ne s’est pas ressaisie à cause des mauvais rendements betteraviers en 2020 en France, en Allemagne et en Pologne. La consommation européenne de sucre a de son côté reculé sur 2020/2021, plombée par la Covid. La baisse de la consommation hors foyer (snacking notamment), n’est pas compensé par la hausse de la consommation à domicile. Néanmoins les perspectives sont à une reprise sur 2021/22.  

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