Rapprochement : Guilloteau et Eurial en négociations exclusives

Fin avril, la fromagerie Guilloteau et IDIA, son partenaire minoritaire, annonçaient leur entrée en négociation exclusive avec Eurial. Avec trois sites defabrication en Rhône-Alpes (Pellussin et Belley) et près de 300 salariés, la fromagerie Guilloteau a réalisé en 2015 un chiffre d’affaires de 65 millions d’euros dont 35% à l’export. Adepte de l’ultrafiltration, l’entreprise produit 8 400 tonnes de fromages : le Pavé d’Affinois et un fromage de chèvre, l’AOP rigotte de Condrieu. Dans la Revue Laitière Française n°758, Jean-Claude Guilloteau ne faisait pas de mystère de son intention de céder son entreprise. Dans un communiqué commun, Agrial-Eurial et Guilloteau indiquent que « les discussions visent à garantir le développement et la pérennité de l’ensemble des activités du groupe Guilloteau ».