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Protéines végétales et alternatives comme priorités pour une alimentation durable

Le Gouvernement a présenté le 5 novembre sa stratégie d’accélération « Alimentation durable et favorable à la santé », dotée de 450 millions d’euros, où les protéines végétales et les protéines alternatives deviennent une priorité pour répondre aux besoins de demain et faire de la France le leader mondial.

Les protéines végétales et les protéines alternatives sont des priorités de la stratégie d'accélération de "Alimentation durable et favorable à la santé".
© Pixabay- yilmazfatih

Le 5 novembre la stratégie d’accélération « Alimentation durable et favorable à la santé » a été adoptée par le Gouvernement. La priorité est donnée aux protéines végétales et aux nouvelles ressources protéiques comme les algues, les insectes et les microorganismes.  Cette stratégie vise à accélérer la transition de l’industrie agroalimentaire vers des technologies de rupture pour la nutrition humaine et animale, avec un budget de 450 millions d’euros.

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