Porc : l’heure de la baisse a sonné

Porc : Une séance de cotation s’est bel et bien tenue mardi à Plérin, malgré l’absence de Bigard, de Socopa et de Cooperl. L’ambiance a été terne et l’offre s’est révélée supérieure aux besoins, selon le Marché du porc breton, sans surprise compte tenu des récents événements mais aussi de la conjoncture toujours peu porteuse. Un contexte qui a pesé sur le prix de base 56 TMP qui a terminé cette journée de reprise à 1,389 euro le kilo, en baisse de 1,5 centime. A noter que deux comportements d’achat ont été ressentis, aux dires de la filière, certains acheteurs jouant la carte du maintien des enchères autour de 1,40 euro le kilo, quand d’autres les ont revues en baisse de quelques centimes.

Découpe : Le commerce se réveille peu à peu dans l’Hexagone. L’ambiance reste calme mais chacun commence à se préparer au coup de feu de la rentrée. Quelques commandes de réassort sont d’ores et déjà relevées dans les zones peu touristiques et les grandes agglomérations du fait des premiers grands retours de vacanciers.