Porc : les Fab dénoncent la « logique spéculative » en aval
« La logique spéculative qui prévaut à l’aval (jusqu’au distributeur en passant par les transformateurs), enfermé dans des achats à prix spot, rend vains les efforts initiés par l’ensemble des maillons amont » de la filière porcine, déclarent les fabricants d’aliments. Dans une lettre ouverte au patron du Sniv-SNCP Jean-Paul Bigard, les présidents de Coop de France nutrition animale, Jean-Luc Cade, et du Snia, Alain Guillaume, soulignent avoir initié « une réflexion de fond sur les relations animal/végétal et proposé aux filières de passer d’une logique de prix spot à une logique de construction de marge, au travers d’engagements contractuels dans la durée ». Une démarche qui peine à s’imposer, selon eux, à cause du manque d’entrain des industriels et des GMS.
